喜歡吃牛肉麪嗎？中永和地區老饕推薦的12家口袋名單
旅遊中心／綜合報導
「一碗牛肉麪，帶你挖掘真實的臺北經驗」，這是CNN於4月15日報導臺北文章的一句話。其實不是臺北市有好吃的牛肉麪，位於新北市的中永和地區，因爲過去曾是大批軍公教人員移居的特性，這裡也聚集不少好吃的牛肉麪，有幾十年的老店，也有曾在臺北牛肉麪節拿獎的店家。
老黃原汁牛肉麪老黃原汁牛肉麪就位於頂溪捷運站不遠，是永和的老店之一，只要到用餐時間（不管午晚餐）就會出現排隊人潮。這家店賣的東西很簡單，就只有牛肉麪，面的種類有家常面、細面、寬面及冬粉，大碗130元、小碗110元，牛肉湯110元。營業時間爲早上11:20至晚上7:30，算是很早就收攤的牛肉麪店。
地址：新北市永和區信義路10號電話：02-29242781▲八里亭麪館清燉牛肉麪。(圖／黃士原攝)
八里亭麪館位於永和中山路比漾廣場斜對面的八里亭麪館，外觀看起來就像一間小食堂，不認真看很容易就會忽略的一家店，八里亭麪館不只是一家麪館，還有中式、泰式、越南各種風格的飯面菜色， 原來老闆吳韋佳是柬埔寨華僑，曾經營泰國料理餐廳，稱八里亭麪館是一家異國料理店並不爲過。
老闆把一般的越南牛肉河粉改良並結合臺式牛肉麪，研發出極品清燉牛肉麪，曾在2008年臺北國際牛肉麪節拿下第5名，吳韋佳說，他的牛肉是採用澳洲牛腱子心肉，雖然貴了一點，但口感上比較好。另外，清燉生牛肉麪則是採用沙朗牛肉並切成薄片，面煮好後把生牛肉放上並且淋熱湯。
地址：新北市永和區中山路一段293號1樓電話：02-29291108▲五草車中華麪食館的紅燒牛肉麪。(圖／黃士原攝)
五草車中華麪食館這家店位於永和區永和路上，負責人遊聰義可是待過圓山飯店、鼎泰豐，學得一身好本領。五草車中華麪食館的牛肉麪有紅燒、清燉口味，特別的是紅燒口味並不辣，遊聰義說，紅燒的僅有的一點點辣是來自於蒜、姜，以及微量、用來提味的辣椒。湯頭是用牛大骨、蔬菜去熬煮12小時，上面浮着紅色並不是辣油，而是蕃茄。牛肉部分，選用的是腱子心肉，遊聰義表示，這部份的牛肉筋性好，熬煮後口感軟嫩適中，吃起來不會太柴、太乾。
地址：新北市永和區永和路一段46號電話：02-29205332▲▲川味牛肉麪隱藏在中和農會對面的巷子裡，但一到用餐時間就會出人潮。(圖／黃士原攝)
川味牛肉麪而在中和農會對面的巷子裡，有家賣了30年的牛肉麪老店，店名直接就叫「川味牛肉麪」，看起很一般的牛肉麪攤，但是到了用餐時間就會出現大批人潮，外帶客人更不在少數，是屬於中和在地人才知道的牛肉麪老店，而且價格超級親民，一碗牛肉麪90元，大的100元(也只是加10元)，川味及清燉價格都一樣。
地址：新北市中和區中和路40巷1號電話：02-22483889
小伍牛肉麪小伍牛肉麪曾經在新北市牛肉麪節拿下冠軍，湯頭是選用多種蔬菜與澳洲牛肉一同熬煮，比較清爽不油膩，麪條種類有拉麪、細面、陽春麪及冬粉可選。
地址：新北市永和區福和路212號電話：02-2921-7555
劉家牛肉麪劉家牛肉麪與臺北市有名的劉山東牛肉麪可是系出同門，是劉山東牛肉麪創辦人劉佩芹的另一個兒子與媳婦一同經營。
地址：新北市中和區宜安路59號電話：02-2941-8523
湖南家鄉牛肉麪地址：新北市永和區安樂路156號號電話：02-8941-7309
王家父子牛雜牛肉麪地址：新北市永和區永和路一段155-4號電話：02-2925-4237
江家黃牛肉麪地址：新北市永和區中正路493號電話：02-2922-3180
北方牛肉麪地址：新北市永和區永貞路141號電話：02-8660-5128