昔日捧紅江蕙推手 改賣蚵仔麪線

曾經捧紅許多臺語唱片界天王天后的推手陳維祥(中)改賣蚵仔麪線。(吉馬陳提供)

臺北市復興南路「吉馬陳蚵仔麪線」旗艦店。(吉馬陳提供)

衆星雲集剪綵慶吉馬陳開幕。(吉馬陳提供)

曾經捧紅鳳飛飛葉啓田江蕙詹雅雯在內等天王天后的唱片界推手陳維祥,歷經唱片業不景氣,這幾年轉換跑道,轉戰美食界曾一度收攤的他,再度重出江湖,改賣「五星級」蚵仔麪線。

陳維祥以前是吉馬、大信唱片老闆,當年捧紅許多臺語歌唱界的天王天后,可以說是「喊水會結凍」。之後唱片業不景氣,陳維祥這些年轉換跑道跨足美食也做出心得,7月在臺北市復興南路市民大道口,開設「吉馬陳蚵仔麪線」旗艦店,要用「五星級」的蚵仔麪線,插旗臺北市忠孝復興商圈

符合現在最夯的「庶民經濟」,陳維祥說,蚵仔麪線可稱得上是臺灣最受歡迎的傳統小吃,上自商賈將相,下至市井小民,都無法抵擋它的魅力。陳維祥自誇一碗熱騰騰的面線,撒上大顆鮮美的蚵仔和大腸,加上黑醋、蒜泥,簡直好吃到翻天。7月13日開幕當天,現場大排長龍,包括羅時豐、小彬彬父子檔、林玉紫陳伶宣、夏米亞等多位藝人都到場祝賀

從小在海邊長大的陳維祥說,蚵仔本身營養價值高,他特別找來五星級飯店主廚組成團隊研發,面線全部手工製作,蚵仔則是每天清晨從嘉義東石沿海產地直送,大腸是選質地最佳的大腸頭部位,將這些材料放入熬煮12小時以上的高湯內,是美味秘訣。他保證「絕對是全世界最好吃的蚵仔麪線!」陳維祥也開放加盟,未來要不斷展店,希望能把臺灣蚵仔麪線的美味推廣到全世界。

吉馬陳蚵仔麪線大王地址:復興南路一段73號