夏季採收愛玉子 老農譜傳奇

許朝和6月採愛玉,讓許多山農覺得很不可思議!(沈揮勝攝)

水里鄉許朝和家族,不但在夏天有愛玉子可採,甚至年可4獲,讓人稱奇。(沈揮勝攝)

許姓農戶昨天採收愛玉子,削皮、烘乾,迎接夏季推出上市。(沈揮勝攝)

看過消暑聖品「愛玉」果實嗎?它們都在冬天成熟採收。這兩天全臺豪雨南投縣水里鄉牛轀轆社區老農許朝和,卻趕在夏至前,採收自己篩種栽培的愛玉子,削皮烘乾、擬在酷暑季節推上市!他說,栽培過程充分融合生態,夏天採收只算小意思,1年4採纔夠嗆!

野生愛玉子洗果膠比例是1比40到60之間,即1兩愛玉子可洗出3到4斤水;但許朝和所栽植的比例高達1比100或更高,相當於1兩可洗出6.5到7斤,分量效率具佳,也因此成了行家搶手貨

尤其3、4年前塑化劑風暴席捲全臺,食安問題受重視,他的愛玉子批發價飆到每臺斤1000到1100元,零售價更達到1500元;去年稍降,但零售也在1400元上下;今年纔剛要採收,已經很多盤商先預約,因爲擔心搶購不到他的上等貨

「種出品質愛玉子的訣竅,在於尊重並師法自然!」許朝和說, 愛玉子屬隱花果,雌雄異株,需靠蟲癭小蜂幫忙授粉;因此同一園區 ,雌、雄植株要同時存在,且需精算最佳的搭配比例;使用有機肥料 、不施藥,避免傷到授粉媒介

至於產期,就是靠個體基因篩種,以及昆蟲、生態和雄雌植株「陰陽調和之完美搭配」,最多年可4獲,1分多地每年可達百萬收益。今年他規畫收3期,以維持最佳品質;下次採收在8月,第3次預定10或11月。