夏季輕食再出擊 全家涼麪新兵報到
天氣炎熱食慾不振，來碗涼麪最開胃！隨着時序轉夏，連鎖便利商店全家（5903）全力搶攻今夏體感飲食商機，今年涼麪從面體、醬汁到用料全面升級，同時還準備推出｢日式烏龍冷麪」，另外也推輕定食便當搶攻輕熟齡客層。
全家鮮食部部長林純如表示，根據公司資料顯示，逢春轉夏時節，氣溫每升高5度，涼麪業績就會隨之成長超過1倍，因此看好這股商機，全家今年涼麪主打製程升級，面體部分，大滿足中華涼麪系列今年改採螺旋延壓工法，口感更加紮實彈牙；而醬包則調整糖、醋比例，並針對不同口味加入花生醬、提升辣椒及花椒的香氣。
此外，全家還準備推出｢日式烏龍冷麪」，該款涼麪特別採用日式烏龍麪制面工法的特製烏龍麪，並加入一整顆溫泉蛋，要給消費者全新感受。
而除了涼麪商品，林純如指出，隨着消費者健康意識擡頭，期望正餐能攝取更多蔬食，全家也推出輕定食便當，以少油少鹽料理的健康概念爲出發點，並在便當中加入多款蔬食。
整體來看，估計輕食商品推出後，將可推升業績成長，且全家第二季有母親節、端午節等節慶加持，目前端午預購已開初紅盤，糉子業績翻倍成長，隨着天氣漸熱，4月底咖啡冰沙上市後，銷售杯數也逐漸成長，都有望添營運動能，法人預估，按此態勢，全家全年EPS將有挑戰6元的實力。