想吃得等3天!超商「史上最貴土司」奶香炸裂 一週爆賣7萬片

家庭包裝的皇后土司售價150元。(圖/業者提供,下同)

記者曾婉婷綜合報導

瞄準800億白金商機全家便利商店找來世界面包冠軍陳耀訓合作,推出冠軍麪包系列。其中,「皇后土司」更是創下超商史上最貴土司價格,家庭號一包5片裝要價150元,而且想買還得先預購等三天才能吃到,但其還沒上市就已創下一週預購突破1.4萬條成績,等於7天就賣出7萬片土司。

近來,全家針對鮮食結構投入不少心力,除全面改革商品更好吃外,更逐步導入少添加的Clean Label潔淨標章。其中,看好消費者喜愛冠軍麪包風潮,由全家百分百轉投資的福比麪包,則攜手世界面包冠軍陳耀訓共同研發,以真食材、無添加概念推出6款世界冠軍麪包系列。

全家指出,跟大量生產標準化規格袋裝麪包相比,此次推出的世界冠軍麪包系列只使用原始食材製作,而且主打無添加,因此保存期限只有三天,以皇后土司來說,更強調不加一滴水,只用100%臺灣鮮牛奶製成,所以成本比一般土司多2.8倍。

不過,全家強調,皇后土司售價雖是超商史上最高,但使用的是真材食料,而且價格與坊間冠軍麪包店相比還要便宜,但也擔心消費者接受度,加上保存期限只有三天,因此家庭號皇后土司目前採預購模式販售,消費者需臨櫃購買,並得等三天才可到店取貨。

全家指出,家庭號皇后土司原價150元、嚐鮮價130元,甚至還推出預購制優惠,10包打9折、30包打8折,最低可用104元就品嚐到冠軍土司,所以還未上市前,就先在內部導入店舖的Line羣組團購,並透過店長宣傳,創下一週預購突破1.4萬條佳績預估上市後可再引發另一波風潮。

除了採預購制的家庭號皇后土司,全家也有推出單片裝的選擇,其售價32元,可在門市購買到,都是10/24才上市。全家指出,目前架上面包除一般流行系列商品外,並想以差異化商品搶攻白金藍海商機,包括這次推出的冠軍麪包系列,以及日本區域限定麪包等,甚至在部分門市還導入手工麪包系列,售價最高可到38元。

全家表示,這6款冠軍麪包目前正申請Clean Label潔淨標章審查,若通過評鑑,將成爲便利商店首款通過認證麪包。目前白金品羣整體鮮食約2成,包含麪包、土司、冷藏甜點三明治等,預估這次推出冠軍麪包系列,能再帶動業績成長二到三成。另,年底前預估會亮相新形態門市,而白金品羣會是其中一個主要亮點

另外,小7日前也有開設新型態的烘焙複合概念店,販售聖娜、多拿滋、貝洛邦品牌,涵蓋包裝麪包、現烤直送麪包、甜甜圈以及冷藏手工甜點等四大類別,總共超過71種商品,目前已帶動相關麪包業績成長1~2成。

小7指出,目前門市熱銷的麪包TOP1爲菱格菠蘿麪包,而土司系列目前有5款品項,包含瑞穗土司7片(厚片)58元、晨光奶油土司(單片)30元、晨光葡萄土司(單片)30元、晨光莓果核桃土司(單片)30元、晨光吐司11片(包)48元等。其中,賣最好的是葡萄土司。