想吃就去吃 這8家麻辣火鍋「一個人」也能開心吃 

旅遊中心/綜合報導

這兩天氣溫驟降,終於有秋冬的感覺了。天氣變冷,就讓人想到吃麻辣火鍋了,只是有時只是突然想吃又揪不到人一起吃怎麼辦呢?沒關係,其實現在已經有很多家業者推出「一個人」也能享用的麻辣鍋,《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出8家想吃,就直接殺到這幾家火鍋店裡吃吧。

▲紅九九的湯頭是用20種藥材以及青花椒熬煮而成。(圖/取自紅九九個人麻辣火鍋臉書)紅九九個人式麻辣鍋誰說一個人不能吃麻辣鍋?紅九九就是一個人也可以享用麻辣鍋的火鍋店,湯頭是用20種中藥材以及青花椒熬煮,花椒味強烈,有麻有辣,但不會太油辣度也不會過高,但也因爲青花椒跟藥材在大火太久會產生苦澀感店家建議大火煮滾後要轉小火

地址 : 臺灣台北市大安區延吉街131巷7號電話 : 02-2772-3938▲子辣。個人。麻辣一個人也可以享用麻辣鍋。(圖/老K提供)

子辣。個人。麻辣「一個人也可以輕鬆享受的麻辣鍋」,這是子辣。個人。麻辣臉書介紹中的第一句話。子辣。個人。麻辣的湯頭是使用四川底料麻辣醬。關於四川底料,用了許多道地的藥材、用58度高粱酒熱水浸泡、加上永川豆鼓、陴縣特級紅油豆瓣醬,自己熬煮的辣椒醬,控制火候炒將近4小時才能完成ㄧ鍋底料,製成香氣四溢的麻辣火鍋。

地址:北市松山區延吉街12-1號電話:02-2578-1060▲大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋。(圖/取自大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋臉書)

大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋大紅袍的麻辣湯底是用小茴大茴山奈草果桂皮丁香豆蔻、花椒、辣椒等十多種中藥材、辛香料,再加上豆瓣醬、牛油沙拉油,以傳統四川方式熬製而成。

地址:新北市新店區寶強路2-1號電話:02-2914-1239

史記精緻鴛鴦鍋(安和涮涮屋)喜愛麻辣鍋的朋友一定聽過或吃過史記精緻鴛鴦鍋,除了民生總店之外,老闆在2014年於臺北市安和路上開了一家一個人也可以獨享的麻辣涮涮鍋。

地址:臺北市安和路一段53號電話:02-2752-7685▲老先覺麻辣窯燒鍋。(圖/記者黃克翔攝)

老先覺麻辣窯燒鍋老先覺爲國內平價個人式火鍋品牌,主打麻辣窯燒鍋有着辛香麻辣、溫潤順口的最大特色,首創的個人鴛鴦鍋,滿足顧客一個人也可以同享兩種美味湯頭。老先覺的麻辣高湯高煌順師傅堅持道地風味川式麻辣,融合漢方藥理、不燥不熱。先爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過獨家技術讓麻辣高湯穩定度更高。

門市查詢:http://www.oldgod.com.tw/▲海底撈也有個人鍋。(圖/資料照)海底撈雖然大家前往海底撈吃麻辣火鍋都是呼朋引伴,其實海底撈除了大鍋,也有單人鍋可以選擇,食材部份,絕大多數的菜色都可以只點半份(0.5分),讓單人吃鍋的可以點多一點菜色。

地址:臺北市信義區鬆壽路12號6樓電話:02-77431855/02-77431899

一兵一卒鍋物概念館一兵一卒鍋物概念館不但有共鍋,也有個人涮涮鍋。麻辣湯頭部份,在臉書上的簡介上,是選用十多種藥材加上四川青花椒、大紅袍等與辣椒,利用小火熬煮,湯頭中有鮮、香、麻。地址:北市松山區光復北路98號2樓電話:02-2578-9696

鬼椒一番鍋與鬼椒麻辣王鳥同屬鬼椒連鎖餐飲集團,不過有別於吃到飽,鬼椒一番鍋是個人鍋,想吃一個人也能吃。

板橋總店地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)電話:02-2253-6333