香港廚神加持 演繹約翰走路綠牌四大風貌

▲素有「香港隱世廚神美譽鄭錦富(右),與約翰走路合作調和實驗。(圖/記者張慶輝攝,以下同)

記者張慶輝/臺北報導

威士忌迷人之處,就在於豐富且多層次的口感風味,如果再配合適當美食,更能進一步強化感官刺激,今(26)日Johnnie Walker(約翰走路)與「香港隱世廚神」米其林雙星主廚鄭錦富聯手,進行一場美食與美酒跨界調和實驗。

▲鄭錦富運用美國和牛乾貝鮭魚櫻桃鴨,呼應綠牌48%的四種風貌

秉持着經典爲體,創意爲用」的精神,鄭錦富在中餐界以獨門的「富式風格,打造出上百道拿手好菜,擄獲許多政商名流胃口。而Johnnie Walker的綠牌48%,是由首席調酒師在800萬桶酒藏中,精心挑選橫跨四大酒廠佳釀,並特別爲臺灣消費者打造黃金比例酒精濃度,進一步突顯豐富調和風味。

海天盛筵四重奏呈現綠牌48%與時令海鮮的絕佳搭配。

爲了呼應綠牌48%的四種面貌,鄭錦富透過美國和牛、乾貝、櫻桃鴨及鮭魚等食材,讓蘊藏在酒體中的麥芽果香海鹽煙燻風味變得更爲鮮明,最後再以「海天盛筵四重奏」,呈獻綠牌48%臺灣限量版與時令海鮮的完美結合。

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