向臺灣牛肉麪致敬　一風堂將推出臺灣限定拉麪「牛肉麪」

▲一風堂推出臺灣限定拉麪「牛肉麪」。(圖／取自一風堂臉書)記者黃士原／臺北報導

日本拉麪店推出牛肉麪？沒看錯，來自日本的一風堂慶祝來臺五週年，特地以臺灣的國民美食牛肉麪發想，研發精選5種食材所研發的一款臺灣限定拉麪「一風堂 赤/白牛肉麪」，分別以「赤(紅燒)」、「白(清燉)」推出兩碗全新產品，預計5月3日上市，你喜歡哪一種呢？

紅燒赤牛肉麪的湯頭以醬油爲基底，另外加入八角，最後加入炒蕃茄增加甜味，售價290元；清燉白牛肉麪湯頭使用鹽爲基底，呈現與臺灣清燉牛肉麪一樣的清爽湯頭，最後再加入洋蔥、黑胡椒來提升香氣，售價290元。另外，拉麪中使用的鹽玉子，一風堂運用與「茶葉蛋」調味滷製方法、並且加入了國寶茶元素，成爲了「國寶茶半熟蛋」。而限定配料是高菜與涼拌香菜筍乾，真的很「臺味」。