想朝聖吃這幾家準沒錯 臺南小卷米粉3大王者降臨
臺南小吃真的吃不完，但在這個靠海的城市，海鮮也是不可錯過的美味之一，關於海鮮的臺南小吃你想到什麼呢？沒錯！絕非小卷米粉莫屬了，Q彈鮮甜的小卷，配上微甜的清湯，再加上煮的剛好的米粉，吃巧吃飽完全具備，《ETtoday東森新聞雲》爲雲友整理出了臺南小卷米粉的3大王者，還不去朝聖就太對不起自己的嘴巴了！
1.葉家小卷米粉第一家要介紹是在臺南已經有八十多年曆史的葉家小卷米粉，連名導演李安都曾慕名而來，一進入店內你就能看到冰鎮的小卷塊，這是爲了讓小卷保持新鮮及脆度，一旁則是滾燙的米粉，點完餐後，店家會將小卷塊放入鍋中燙熱，一上桌氣味就撲鼻而來，鮮甜的湯頭讓人喝起來十分舒服，吸滿湯汁的米粉在口中化開，在搭上厚實又脆口的小卷，一吃就停不下來了，要成爲王者之一可是要有這般實力的！
地址：臺南市中西區國華二街142號電話：(06)222-6142營業時間：週二至週日 08:30到賣完
▲邱家小卷米粉。（圖／網友陳柏如提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
2.邱家小卷米粉同樣在國華街上的邱家小卷米粉，每到用餐時間排隊的人龍可是跟葉家小卷米粉不分上下，人氣不分軒輊，也各有擁護者，擺設與葉家沒什麼差別，但邱家位置較多，小卷米粉的部分，沒有特別加什麼調味料，湯頭純粹都是小卷的鮮甜味，米粉不但Q彈，入口後的化開令人滿足，重點小卷，不但有份量，又鮮味十足，兩家都擁有優質小卷米粉的店家，在同條路上的激戰只會越來越激烈！
地址：臺南市中西區國華街三段5號電話：(06)221-0517營業時間：每日11:30-18:00
▲安平工業區，原國華街小卷米粉。（圖／規小孫）3.安平工業區.原國華街小卷米粉這間可是常常被民衆遺忘的小卷米粉，可是竟然能被稱作是3大王者之一，一定也有相當的實力，附近沒什麼店家，所以只要跟着人羣就找的到這間，咬下小卷的那瞬間，大概就能明白爲什麼被稱作是三大王者，脆到彈牙的口感，讓人一吃就意猶未盡，清爽的湯與米粉的搭配，不論是什麼時間吃都開胃又滿足，連在地人都愛來的店家，你還不來嗎？