小心慢性發炎養出癌症！醫示警3食物：很多人常忽略

許多人經常感覺身體莫名痠痛、無故疲勞，卻始終找不到原因，小心是身體正在慢性發炎的警訊。（示意圖／Shutterstock）

許多人經常感覺身體莫名痠痛、無故疲勞，卻始終找不到原因，小心是身體正在慢性發炎的警訊。對此，減重專科醫師魏士航表示，慢性發炎與許多疾病相關，包括糖尿病、心血管疾病、癌症等。他並特別提醒，3種會造成慢性發炎的食物，包括含糖飲品、酒精及加工紅肉；其中加工肉品常會被忽略，其含有很多添加劑或其它化學物質，對身體影響不容小覷。

魏士航在臉書專頁「魏士航醫師｜航向健康減重新體質」發影片表示，慢性發炎是許多疾病的推手，當長期處在此狀態下，可能會導致肥胖、心血管疾病、糖尿病，甚至是癌症，不可不慎。

在飲食方面，魏士航點名有3種食物千萬要避免，容易導致慢性發炎。首先是含糖飲品，他說明，高糖會促使人體代謝產生異常，讓組織分泌出更多發炎因子，像是CRP、IL-6、TNF-α等，這些發炎因子都會讓身體處於慢性發炎的狀態。

再來是酒精，魏士航指出，酒精會帶來腸漏症，而腸漏症會讓脂多糖穿透腸道，進到身體循環當中，從而引起慢性發炎的狀況。

最後是加工紅肉，魏士航說，這也是許多人容易忽略的食物，例如香腸、火腿等，含有很多添加劑，以及其它化學物質，很有可能引發慢性發炎。

除了避免上述危險食物外，魏士航過去也分享下列5大抗發炎食物，不妨可納入到日常飲食清單中：

1、綠葉蔬菜：富含多種抗氧化物質，如維生素C、E和膳食纖維。例如菠菜、羽衣甘藍等都是很好的選擇。

2、 植物多酚：可清除自由基、調節發炎細胞活性來降低氧化壓力和發炎反應。可攝入莓果、柑橘類水果、洋蔥、咖啡、茶。

3、 豆類：富含益生元，提供營養給腸道中的益生菌。例如紅豆、黑豆、黃豆。

4、 Omega-3不飽和脂肪酸：與Omega-6脂肪酸相互競爭，降低其帶來的促發炎效果、維持脂肪酸的比例。來源包含核桃、魚油、深海魚類。

5、香料：包含薑黃、生薑、辣椒等香料中的生物活性化合物，可降低促發炎因子分泌、減少發炎反應、降低慢性病風險。

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