新北兔吉利來!春節年假來淡水農莊 食農走春輕旅行

新北青農張哲嶽介紹阿三哥農莊自制菊花茶。(圖/新北市農業局提供,下同)

記者郭世賢/新北報導

農曆春節10天年假,正是闔家出遊好時機,新北市農業局推薦到淡水區阿三哥農莊,搭乘淡海輕軌,漫遊滬尾櫻花大道,感受地方風土旅人食材,來趟食農走春輕旅行

阿三哥農莊現由青農張哲嶽經營,張哲嶽原本從事餐飲業,長年工作經驗讓他深刻體認食品安全重要性,認爲應讓食物貼近自然本質,因此決定返鄉學習種植友善蔬菜,接手家中經營的「阿三哥農莊」,民衆可預約阿三哥農莊食農體驗DIY或農村導覽活動,品嚐農場自產茶籽油與現採蔬菜製作的無菜單年菜料理,實地訪查當地農村與木炭古窯,享受在地傳統美味同時,也充分認識當地的食農傳統與農村產業歷史沿革

▲阿三哥農莊。

張哲嶽表示,阿三哥農莊配合農作物採收期,舉辦各種不同的食農教育生態導覽活動,帶領遊客共學共享,親自下田採摘、走踏農村,體會青農延續食農傳統與體驗創新的創業精神,愛護我們身處的這片土地,並用吃做爲敲門磚,以協力方式完成傳統的風土料理製作,充分認識淡水農村生活史,瞭解當地人飲食習慣風土民情

農業局長李玟表示,爲深入推廣食農教育,在北海岸地區農業局持續與農場合作辦理食農教育體驗活動,包含淡水牛埔有機農場、三芝蕃婆林休閒農場、牧蜂牧蜂休閒農場及金山遠足生態農場等,皆有提供食農教育體驗活動,後續將邀請更多農友辦理食農教育體驗,持續拓展本市食農教育場域