新竹古早味中式早餐 35元滿滿一碗的餛飩湯、粉漿蛋餅

文、圖/三高吃漢

三廠市場附近離住處比較遠,很少會前往,尤其在難能可貴的週六早晨,通常只想在牀上躺平,繼上次去了汪家魚丸之後就已很久沒特地出門吃早餐,上上週的週六難得早起,突然想到FB粉專網友喬安提過的延平路早點,吃個早餐還要提早預訂...會不會有點辛苦?我當然沒先訂,去碰碰運氣看有什麼可吃~

本食記以手機拍照>

時間不到7點先來去吃碗麪,J女說她之前早上有來這間麪店吃過幾次,進門時纔跟我說搞錯了!應該是三廠麪店不是炸醬麪,實在佩服這樣也可以傻傻分不清,懶得理會,既來之則吃之,點了炸醬麪加水波蛋、牛肉麪滷味餛飩湯。

這附近以前是眷村,眷村通常少不了麪食滷味,細面瀝乾拌上炒得香香的豆瓣炸醬,炸醬不稀不死鹹,加上一顆半熟水波蛋,還挺涮嘴的。不禁想起前陣子早上去了趟馬偕,又吃了一次對面新源市場的無名榨菜肉絲麪,水波蛋未免弄得太熟,就是得像這樣流淌而出的蛋黃纔好吃不是?

牛肉麪吃了兩口比較無感一點,不過小碗才60元而已,肉的口感不差。

滷味份量都不多,牛肚大腸價格相對高些,滷汁風味不錯,牛肚就罷了,大腸入味柔軟,最喜歡花生,鬆軟綿密沒有渣渣感。

35元的餛飩湯很多顆餛飩,肉餡挺香而且豐滿,不錯吃~

結帳300元左右,滷味就佔了160元,吃完也差不多7點半,前往那間沒招牌的安順,對面巷子進去的社區就隱藏着之前吃過的汪家魚丸。

店內感覺不少老人家熟客,三角豆沙包沒預訂吃不到,厚實的饅頭出爐,似乎也被預訂了不少,水煎包得要等,我看那13元很大一顆,餡料包得也不少,蛋餅週六~週一纔有賣,差不多這時間開始煎,等個10分鐘左右兩個蛋餅到手返家。

球球面團杆出來立即煎的麪皮,卻非我原先以爲是薄脆又帶嚼勁那種,而是略具厚度、有彈性的,類似比較有彈勁的粉漿蛋餅吧~

這麪皮還帶了點甜味蔥蛋也是很香好吃,因爲用油較少吃了不膩,新銘早餐(原本大衆早餐)、有夠爛花生湯的蛋餅,都沒有這家來得喜歡。

三廠炸醬麪地址新竹北區延平路一段178號營業時間:AM5:30~PM2:00 (週一休)

安順早點地址:新竹市北區延平路一段278號電話:03-5221147營業時間:AM6:30~賣完?

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