鴨血入味、咬下爆汁!臺中新開品宏小不點麻辣燙 必點起司片泡麪

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

一中街排隊美食的《品宏小不點麻辣燙》來到公益路美食商圈,在大墩十二街與大聖街口展店囉!目前公益店是第一間直營店,聽說後續會陸續開放加盟。品宏小不點麻辣燙的食材選項超多種類,光是主食類的麪條就有7種可以選,配料食材價格從5~50元之間,想吃好、吃巧、吃飽足都可以自由搭配,除了外帶之外,公益店還有用餐區可以現場吃,但周邊辦公室多,所以中午正餐時段人潮特別多,不想等太久的話,最好下午來或是錯開用餐時間喔!

《品宏小不點麻辣燙公益店》位在大墩十二街與大聖街口,鄰近公益路美食商圈、大墩路家樂福,再加上週邊有許多辦公大樓,中午時段人潮可是特別的多~但下午沒有休息,所以也滿適合作爲辦公室下午茶點心

特別要注意的是公益店每週日公休,而且晚上只開到七點半,所以太晚來、想買作宵夜的人可是會撲空喔!

新店面比一中店大許多,裝潢俐落乾淨,還多了用餐區洗手檯,提供外食族方便,但用餐後記得自己收拾桌上餐具。

點餐區與料理區在室內,有叫號燈與廣播,所以可以在外面等也不用擔心錯過。

從點餐區可以看到後方料理臺烹煮的情形,不只是點餐員、煮餐者都有配戴口罩,不用擔心料理過程被污染,請安心服用。

食材櫃整理得很乾淨,不只是零散的食材都有事先秤重單包處理好,沒有客人夾菜時候也會放下透明玻璃蓋,阻隔灰塵、蚊蟲。

每天會有不同的特價商品,優惠品項與價格都會標示在食材櫃上方,籃子與夾子放在入口處左手邊。想吃飽又省荷包,絕對要夾麪食,如果想吃好一點,滿推薦韓式泡麪+起司片,濃郁鹹香面又Q彈不軟爛。一旁油條豆皮更是吃麻辣燙必加食材!

麻辣燙的鴨血豆腐因爲鴨血和豆腐易碎,所以用牌子代表,一份30元,很特別的是還有新鮮雞蛋可以選,根本是吃泡麪必加聖品

品宏小不點麻辣燙有超多種蔬菜,不管是葉菜、根莖類、菇類肉品、丸子類都很多選擇,而且價格清楚寫在一旁不用一直問,讓人好拿捏預算,但其實選擇太多,甚麼都想吃,所以妮妮每次都會失心瘋的夾太多!

肉片都會事先秤重分裝好、價格清楚標示,冷藏度也很足夠,不用擔心肉片軟塌不新鮮,除了普通肉片,比較特別的有鬆板豬肉黑椒鹹豬肉黑胡椒雞柳,無肉不歡的人當然要來上一份!

常見的蔬菜有高麗菜大陸妹、地瓜葉、花椰菜等,還有大大塊的絲瓜、整顆番茄水蓮娃娃菜、擳瓜、秋葵等麻辣燙滷味攤少見的品項,菇類的選擇也是超多款的!對於不太愛吃內臟類,喜歡吃蔬菜的我來說,真的是超棒的!

而且每一包秤重裝好,固定量、固定價,不用擔心煮的人隨手感抓一把,造成每次份量不同。蔬菜類有絲瓜、水蓮、娃娃菜等,也會視季節推出當季特色農產品,像是筊白筍、山蘇之類的。

擳瓜、秋葵、木耳、鴻禧菇也是普通滷味攤不常見,卻很適合麻辣燙的食材。

品宏小不點麻辣燙還滿客製化處理餐點湯頭辣度可以用生辣椒調整,麪條可以乾溼分開裝,不想麪條太軟,或是起司片、油條想單獨裝不要放入餐碗中,都可以點餐時事先告知。

鴨血一份有四塊,豆腐則是一大塊。

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豆腐很厚也很寬,中間的孔隙吸收飽滿湯汁豆香、麻辣湯香氣一同在嘴裡綻放,好吃!

鴨血比起豆腐顯得滑溜許多,上面也有小小孔隙容納湯汁,咬的時候顯得很水嫩!

湯頭用許多中藥材長時間熬煮,不含牛油豬油,所以表面不會浮着一層油。如果喜歡吃辣的人,建議選擇中辣以上,吃起來有麻辣滋味纔會痛快,而小辣的湯頭很像多了花椒味的藥膳湯,鹹香溫順好喝。另外特別無敵推薦「起司片+泡麪」,韓式拉麪較粗、較Q、較耐放,將起司片和泡麪融合在一起,相當鹹香好吃!記得加顆蛋和蔬菜更均衡~

麪條有許多種可以挑選,以前都是選統一脆面,現在有了韓式拉麪版的,更耐久放,搭配起司真的超讚!品宏小不點麻辣燙食材很豐富,食物五行的紅、黃、綠、白、黑都可兼顧,也很適合現在減糖的人,可以挑選無澱粉的食材。

花椰菜處理得很乾淨,麻辣湯頭燙過之後,花蕊吸收湯汁,更是好吃!水蓮、番茄、娃娃菜則是在其他攤子很少有的~而高麗菜和大豆乾則是我們吃滷味時必點食材,價格便宜又飽足感。

豬肉片,不是冷凍肉片切到極薄又容易碎的那種,反而還帶有一點厚度,這樣纔有吃肉的感覺!

黑胡椒雞柳,這算是店家招牌肉品,用黑胡椒醃製入味,厚切成條的雞柳也很紮實有口感,妮妮滿推薦的喔!

油條更是麻辣燙不可或缺的經典,我們會單獨放,要吃的時候再放入湯中,就跟吃麻辣鍋一樣稍微浸一下就好,我們特愛吸了湯汁而變軟的油條口感。

整體感

品宏小不點麻辣燙本來就是妮妮布魯滿喜歡吃的一家小吃,現在來到公益路商圈展店,對我們近了許多,一個人想吃麻辣料理、不想吃太多、想吃無澱粉、想吃鹹食下午茶的時候,推薦你來品宏小不點麻辣燙,食材多樣又好吃,真的超方便。不過週日公休、晚上只開到七點半喔!千萬不要想吃消夜跑來而撲空!品宏小不點麻辣燙(公益店)

地址:臺中南屯區大墩十二街170號電話:04-23262088營業時間:11:30~19:30(週日公休)

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