研究:葡萄酒 巧克力 可防糖尿病

最新研究發現,巧克力葡萄酒中的化合物能夠減少糖尿病發病率

中新網報導英國東安利亞大學(University of East Anglia)和倫敦國王學院(Kings College London)的科學家表示,草莓、茶和巧克力中的類黃酮,以及葡萄酒中的花青素能夠預防Ⅱ型糖尿病。

研究者對近2000名健康女性進行問卷調查,以此評估她們的類黃酮和花青素攝入總量。類黃酮多存在於草本植物和蔬菜,如芹菜;花青素多存在於漿果紅葡萄、葡萄酒和其他紅或藍色水果及蔬菜。

調查結果顯示食用這些食物較多的女性,體內的抗胰島素性較低,血糖調節能力更強。

另外,這些食物還可以減少慢性炎症產生,以及與其相關連的糖尿病、肥胖、心血管疾病癌症

東安格利亞大學的諾威醫學院(Norwich Medical School)的教授Aedin Cassidy主持此項研究。他表示,高胰島素抗性與Ⅱ型糖尿病有關,所以,攝入這兩種化合物較多的人,患上此類疾病的可能性要少。另外,那些攝入花青素較多的人也不容易受到慢性炎症和相關疾病的侵害。

來自倫敦國王學院的研究主任Tim Spector教授稱:「這是一個令人興奮的發現。由此可以看出,很多我們認爲不健康的食品,如巧克力或葡萄酒中,也可能含有一些有益物質。」