野菜教母吳雪月 傳承耆老私房料理

花蓮阿美族野菜教母吳雪月,10多年來投入野菜及原住民作物研究。(吳雪月提供/王志偉花蓮傳真)

臺灣有「野菜教母」稱號的吳雪月,常年蒐集原住民族文化,並試圖覆育失去的野菜種類利用「取之於野」的山林智慧,與公部門合作,在花蓮美崙山打造都市農園,成立全臺唯一的「原住民族野菜學校」。擔任「校長」的她,除傳承野菜文化,更與國際接軌,不但和義大利慢食總部密切合作,將野菜種子送往挪威種子銀行保存,也盼將花蓮打造成國際慢食原住民亞太中心,讓在地部落傳統原生物種能有機會慢慢被找回。

吳雪月說,自己從小就喜歡在戶外「趴趴走」,四處看花草認識植物,特別是部落耆老流傳下來的野菜料理,令她印象深刻;儘管求學時未走向農業領域,但兒時回憶一直深印腦海,直到10多年前自大學教官退役,便一頭栽進原住民野菜世界,發現很多部落耆老相傳的「野菜」已經消失,於是下定決心保種及覆育,也鼓勵部落長者復出耕作,讓各地家傳種子能有機會重新被種植。

花蓮縣政府去年12月改造活化建築,利用美崙山公園生態展示館打造「原住民族野菜學校」,擔任「校長」的吳雪月透過長期實地採集、田野調查、豐富的訪談紀錄,先後出版《臺灣新野菜主義》,並更新出版《新野菜主義(阿美族語版)》新書,分享野菜文化。

即使疫情宅在家,吳雪月也不得閒,蒐集各種臺灣原生種子,從中挑選出8種原生種,已完成種子成分分析營業價值對照表,將印製100冊發送給小農與返鄉青年耕作,希望提高農作物經濟價值、建立小農友善種植觀念,進而打造「原味直送-箱子裡的部落」品牌

近年吳雪月陸續獲得民間官方支持,在洄瀾灣的開心農場壽豐三農場保種基地覆育野菜,也與縣府計劃續辦花蓮國際慢食論壇,結合義大利慢食總會日本琉球菲律賓慢食分會示範慢食料理,盼將花蓮打造成國際慢食原住民亞太中心,逐步實現花蓮成爲臺灣原生植物保種基地的目標