野餐手做輕食首選 馬鈴薯蛋沙拉

圖、文/iCook 愛料理

馬鈴薯沙拉(圖/iCook愛料理提供)

馬鈴薯蛋沙拉,色彩繽紛又營養均衡的,只要把所有食材蒸熟,攪拌在一起, 也是料理新手入門菜色唷 (●'ωˋ●)ゞ 可以單獨品嚐,也可以夾在吐司裡當三明治、挖一球搭配生菜沙拉、放在餅乾上當開胃小點、用潛艇堡夾馬鈴薯蛋沙拉和煙燻牛肉...超多樣的變化,它可以是主角也可以當配角喔!

食材雞蛋      一顆馬鈴薯去皮切丁 一顆紅蘿蔔去皮切碎 一大匙小黃瓜切小丁  兩大匙鹽&胡椒    適量美奶滋     一大匙培根      一片

步驟:1將雞蛋、紅蘿蔔、馬鈴薯分別裝好,放入電鍋蒸熟。2小黃瓜加入一大匙鹽巴抓醃,10分鐘後用清水洗淨備用。3培根切成條狀,用小火煎至酥脆。4馬鈴薯趁熱壓成泥狀,加入鹽和胡椒調味

5雞蛋去殼切丁,和馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、美乃滋拌勻。

6灑上培根碎,搭配吐司享用♡

原文取自:食譜社羣平臺-愛料理【馬鈴薯蛋沙拉】

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