夜市牛排標示不清 食藥署：考慮修法管「重組肉」
▲近來食安問題頻傳，爲了整治不良業者，食藥署考慮大動作修法管「重組肉」。（圖／本報資料照）
自從臺北市衛生局查出樹森把摻有黑心牛油粉的牛排賣給多家業者，民衆宛如驚弓之鳥，不敢去夜市、小本經營的餐廳吃平價牛排，就是怕吃到標示不明的肉品。對此，衛生福利部食品藥物管理署代理署長姜郁美31日表示，「考慮修法，未來夜市、牛排餐廳肉品都要清楚標示該肉品的組成、來源。」
31日立法院記者會，國民黨籍立法委員王育敏率先表示，希望能修法，讓餐廳業者「強制」標示重組肉，違者開罰。會下如此「重手」，除了近來食安問題頻傳，最主要原因是坊間餐廳很少標示肉品是否爲重組牛肉，重組牛肉須烹調到全熟，消費者如果不清楚肉品來源，可能誤食未熟重組牛肉，進而影響健康。
面對立委質疑，姜郁美說，目前各地方政府衛生局已加強查訪夜市、連鎖牛排館菜單、掛牌是否確實標示。雖然目前依法只能「輔導」業者，但未來如果修法成功，就能將餐廳標示重組肉納入條文，如此一來，就有法源對餐廳開罰。