宜蘭綠色博覽會有當歸櫻桃鴨！推廣「產地餐桌」概念
近幾年來以有機、友善栽培方式生產的新鮮、安全、健康的當歸食材，已成爲花蓮、宜蘭在地的特色農產品，農委會將於明（28）日在宜蘭綠色博覽會的舉辦地「生態綠舟｣，結合新鮮當歸與宜蘭櫻桃鴨等在地特色農產品，辦理美味養生的「當歸鴨」藥膳料理推廣活動。
本次活動邀請宜蘭縣三星地區農會家政班以歌仔戲的表演方式，戲說當歸的典故及應用，國宴主廚阿忠師進行當歸創意料理展示與表演，當歸達人林東海、張再進等介紹當歸的栽培生產與經驗分享，現場並展示當歸、丹蔘、黨蔘、黃芩、白及、金銀花等藥用植物及機能性保健產品，讓民衆認識本土生產的保健中草藥及其研發成果，有助於建構未來全力在宜蘭地區推動中草藥產業的發展目標。
▲當歸新鮮根部可作爲藥膳保健使用。（圖／農委會提供）
農委會表示，臺灣中藥材多仰賴進口，但農藥、重金屬殘留等問題嚴重影響民衆食用安全。因此，農委會積極推動有機、友善農業耕作，及農藥減半政策，達到友善土地、永續農業的目的。爲配合政策與產業的推動，農委會積極建立優良農業操作（GAP）栽培技術及有機栽培技術，生產優質、安全的中草藥，近年來在農委會輔導下，當歸、丹蔘等中草藥已成爲花蓮、宜蘭在地的特色農產品，並與生技業者合作開發機能性保健產品如即食餐包、藥膳粥品、複方保健飲品、複方養生茶包、酒類飲品、養生滴雞精等，提升農產品的附加價值，並以「產地餐桌」的概念，輔導餐廳業者推出當地特色的創意料理，推廣在地的養生藥膳與風味餐飲，讓在地小農所生產的新鮮、安全、健康的農產品，結合好山好水好風景的觀光旅遊，促進休閒旅遊、活化當地經濟，提高農家所得。
農委會表示，目前輔導當歸推廣面積約爲35公頃，主要栽培地區爲花蓮縣吉安鄉、壽豐鄉、光復鄉、瑞穗鄉、卓溪鄉、玉里鎮及富里鄉等地區，宜蘭縣冬山鄉、三星鄉、員山鄉、五結鄉及南澳鄉等有小面積之試種栽培。丹蔘推廣面積約爲20公頃，主要分佈在花蓮縣光復鄉、玉里鎮及富里鄉等鄉鎮地區，宜蘭縣冬山鄉、三星鄉、員山鄉及南澳鄉等亦有小面積試種栽培。
▲當歸植株開花情形。（圖／農委會提供）
近年來在政府與民間的努力下，東部地區的中草藥產業已建立初步的產業基礎，具備生產優質、安全中草藥之能力，未來將擴大本土中草藥產業規模，建構中草藥產業鏈與成功行銷推展，使臺灣中草藥產業得以永續發展。目前全球的中草藥產業在未來的醫療保健上深具發展潛力，而臺灣的中草藥產業應用於生技產業、長照及預防保健的養生市場，進而發展出綠色健康產業，將可帶動我國中草藥產業之蓬勃發展，提升臺灣中草藥產品在全球中草藥市場的競爭力。