薏仁控不可錯過!臺南必吃在地甜點「鮮奶紅豆薏仁」

文、圖/萍子

臺南不只是個古都城,也是小吃美食文化城,愛吃美食老饕絕不可錯過來臺南玩幾回,每逢來到臺南,萍子必吃的臺南椿之味薏仁主題館-椿之味薏仁湯,位於安平運河臺灣在地甜點,店內的鮮奶紅豆薏仁,是目前萍子喝過屬一屬二排名前幾名推薦的薏仁湯,店內也增設了輕食素食可供人用餐,好吃程度被表揚了許多榮譽勳章,被列爲府城十大傳統美食,你就知道萍子如此迷戀這一味。

椿之味在臺南有許多間連鎖店總店在青年路,是間非常老字號的歷史店家,這天我們到訪臺南椿之味薏仁主題館,就位於臺南安平運河旁,好停車,店對面整排劃格停車位路邊會收費),地點很好找,可看到很醒目轉角口的店面,以白色建築體外設計,搭配綠色養生之環保色調呈現整間店風格。

緣起於童裝業出身的王椿女士,對於食療興趣,進而研究薏仁湯,每天精心研究費時熬煮,獲得饕客喜愛,早年先在青年路上開了以薏仁湯爲主的甜品店,後來陸續開設了其他連鎖店,所以此店主要販售薏仁湯爲主,近幾年在安平區開設了比較大間的臺南椿之味薏仁主題館,以品牌傳承自家的薏仁好滋味

柱子上做了燈箱,燈箱上放滿了店內的廣告文宣,圖文並茂,光看視覺圖樣就很可口,這些都是出自臺灣在地甜點,媒體報導,名不虛傳。

寬敞明亮的門面室內室外都提供座位區,很舒適空間。一旁的室內用餐區,有提供冷氣,店內最妙的是有提供素食,讓吃素者多了方便。由於安平區觀光客多,架上也許多伴手禮呈列。

進入店內,小小門市,擺滿了府城文化伴手禮與店內人氣商品

店內販售不只是薏仁湯聞名,還有豆花等其他系列產品特色,玻璃櫃上圖文並茂的甜點選項,每次來,萍子吃過好多款店內甜湯,但最鍾愛鮮奶紅豆薏仁。

店內招牌與超人氣商品。一般傳統薏仁湯都是現賣現裝顧客上門才包裝,但椿之味薏仁湯走的卻不是傳統路線,是冷的包裝好放入冰箱的,在薏仁湯煮好快速冷凍,放入冰箱,可以確保新鮮,還有客人隨買帶走、快速的便利性

鮮奶紅豆薏仁,一碗50元,現今漲價了,撕開鮮奶紅豆薏仁,可見濃稠,整杯滿滿的鮮奶。每次來臺南,沒吃到這碗鮮奶紅豆薏仁,一定要吃到,不然絕對不想離開臺南,可想見這碗鮮奶紅豆薏仁多麼美味,萍子有點過沒有加入鮮奶的紅豆薏仁覺得少一味,所以強力推薦一定要點加上這個鮮奶在裡頭的鮮奶紅豆薏仁,那碗薏仁湯風味纔會更好更香醇香。

稍微攪拌後,可看到粒粒分明,綿密口感的紅豆薏仁,光看就好誘人。薏仁可以降低血液中的膽固醇三酸甘油脂濃度,進而降低心臟病發生,薏仁湯除了可排毒、排水外,還可美白,薏仁多吃只有好處多多,多吃也不怕發胖,絕對是炎炎夏日的首選甜點,非常濃稠口感,鮮奶濃郁香淳,加入鮮奶後,也不會太甜膩,粒粒分明又綿密的紅豆深得我喜愛,冰冰涼涼口感,是夏日消暑好甜品,更是養顏美容好物。這裡滿2000元可團購,有興趣的可以揪團來購買。

臺南椿之味薏仁主題館~椿之味薏仁湯。06-3585-107。臺南市安平區安平路372號。

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。