一圖看「無糖綠10大優點」!加3食材更贊 專家激推:運動前喝會瘦

圖、文/今健康

無糖綠茶的好處繁多,對於身體健康有不少幫助,例如有助保護心血管、幫助減肥、降血脂等。值得注意的是,綠茶若加上其他特定食材,更有助提升綠茶的營養價值,讓作用更能得以發揮。

喝綠茶好處多,10大優點有助健康!

嫚嫚營養師指出,綠茶最主要的營養有4種,包括知名的兒茶素嘌呤生物鹼茶胺酸、茶色素,各個都對身體健康相當有利。

綠茶的營養當中兒茶素相當知名,具有抗氧化效果,並能抑制膽固醇糖類吸收、緩和血糖上升速度,且還有助於脂肪燃燒、代謝。其中最常見的一種「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」(EGCG)有助促進高蛋白乙醯化酶作用,抑制人體體內儲存脂肪的基因建議可在運動小時前喝綠茶,對減重相當有幫助。另外,定期喝綠茶也可增腸道好菌、抑制壞菌,有助抑制口腔蛀牙菌,降低蛀牙發生率

嘌呤生物鹼包括了咖啡因、茶鹼等,也具有抗氧化作用,並有利尿消水腫降血壓降血糖等效果。另外它也有助刺激中樞神經、活化心臟,有一定提神作用。而嘌呤生物鹼也可以活化脂肪分解酵素促進脂肪燃燒,具降血脂、抗肥胖的效果。

茶胺酸主要具有放鬆作用,對於認知能力情緒狀態、睡眠品質等都具有正面影響力,若有情緒較爲緊繃的狀態或經常睡眠品質不佳者,可適度的飲用,但避免飲用過量或距離睡眠時間太近,特別是有失眠情況者,以免失眠情況加劇。

茶色素除了和茶的顏色有關也有不少好處,綠茶未經發酵兒茶素較多,經發酵的紅茶烏龍茶兒茶素會漸漸轉變成茶色素,如茶黃素、茶紅素茶褐素等,具有助抗發炎抗癌保肝的效果。

日本靜岡縣愛喝茶,代謝症候羣全國最少!

綜合上述4大營養的優點來看,綠茶不僅有助減肥、養好菌、防蛀牙、助提神、助放鬆,且又具有抗發炎、抗氧化、降血糖、降血脂、降血壓等效果,集合了這些優點也有助保護心血管,而血管內皮細胞和心血管疾病息息相關,綠茶也具有改善、優化的作用。

嫚嫚營養師也表示,日本研究曾發現,知名的「茶的故鄉」靜岡縣,居民普遍一日喝茶3~4次,代謝症候羣是全日本最少,且在2015~2016年調查「健康壽命排行榜」,靜岡縣男性位居第三名,女性第二名。德國也曾有研究,讓受試者連續喝兩週600毫升的綠茶,觀察皮膚狀況,發現皮膚清除自由基的能力提升約30%。整體而言適度飲用,對健康非常有利。

綠茶搭配3食材,營養價值再提升!

嫚嫚營養師表示,綠茶的兒茶素不僅有非常多的好處,還可以和維生素C、槲皮素胡椒鹼等營養達相輔相乘的效果,不僅加入了食材的營養,更提升原本兒茶素對身體所帶來的好處,如前述抑制儲存、代謝、燃燒脂肪,或抗氧化、恆定血糖等效果。建議可加檸檬草莓藍莓、蔓越莓等莓果類,不過日常常見的「梅子綠茶」多爲添加酸梅,酸梅爲醃漬物,有人工添加、營養被破壞的可能,恐效益不大,建議以天然爲主。而加咖啡也是個非常好的選擇。

綠茶健康但不宜過多,部分族羣更要留意!

即便綠茶再健康也得有所節制,部份族羣也應留意飲用量或儘量避免。嫚嫚營養師指出,綠茶100毫升約有20毫克咖啡因,過量恐導致心悸、失眠、焦慮、顫抖等不適。

建議一般民衆一天飲水量以自身體重X40爲主,如60公斤者,一日喝2400c.c的水,當中可包含茶,但不可取代水,茶一天1000c.c。也提醒儘量避免隔夜茶,容器碰到口腔就會有唾液的細菌,隔夜滋生量恐暴增,且營養也會流失,氧化也會變質,有食物中毒的疑慮。除此之外也要注意來源,避免種植土壤重金屬污染或農藥、問題等,建議可常換廠牌,避免固定食用同一家廠商的綠茶。

部份族羣應留意綠茶對身體帶來的影響,可多留意飲用時機,或喝淡茶、冷泡茶,雖然兒茶素等營養也會減少,但咖啡因也會相對較少。例如腸胃不佳者容易有「刮胃」等不適情況,建議飯後飲用爲佳。而咖啡因代謝需約6~8小時,因此容易失眠者也應注意飲用時間。另外,咖啡因本身也具有利尿作用,不利於腎臟腎功能不佳者應注意飲用量。也提醒有心血管相關疾病者,應注意咖啡因所帶來的心悸等影響,留意飲用量,飲用後觀察自身狀況爲佳。

本文經授權轉自:今健康《綠茶護心、顧肝、助減肥!營養師指10大好處,加3物效果再提升》