一鴨三吃免費升級五吃 世貿翠庭中餐廳週四週五限定

世貿國際會館翠庭烤鴨。(圖/天成飯店集團提供)

記者黃士原/臺北報導

世貿國際會館2樓的翠庭中餐廳提供多款膾炙人口的手工菜餚,其中脆皮烤鴨也是許多烤鴨控的最愛,爲回饋廣大消費者,即日起至2021年1月31日前,凡於週四、週五晚間至翠庭點用明爐烤鴨,即可額外免費獲贈隱藏版鴨料理-滷水鴨翅及隱藏版鴨料理-鴨油時蔬,一鴨三吃馬上免費升級一鴨五吃。

世貿國際會館冬天再推出多款烤鴨新吃法,除了酥、香、脆三者兼具的片皮鴨,再推出「鴨絲芋頭米粉湯」、「酸菜鴨骨湯」兩道新上市的暖心鴨料理,再搭配膾炙人口的「爐烤鴨胸披薩」、「碧綠椒鹽櫻桃鴨」、「五行堅果鴨鬆」、「皮蛋煲鴨粥」等多道料理,世貿國際會館翠庭明爐烤鴨三吃售價1,980元+10%。

▲爐烤鴨胸披薩。(圖/天成飯店集團提供)

除了廣受好評的烤鴨料理,擅長粵式料理的許宗基主廚再推出「好食雞分享餐」,套餐內容分別有酸香開胃的前菜陳梅蜜漬番茄」與「陳香老梅芋頭」,皮脆肉嫩的主菜「吊燒脆皮雞(半隻)」,主廚精選「山藥百合蘆筍」、「XO醬蝦玉帶」、「無錫嫩子排」與「香茜皮蛋魚片湯」,特選港點松葉蟹燒賣」、「香煎蘿蔔糕」與「杏仁香豆腐」,提供饕客嚐鮮新選擇,喜食烤鴨也可同時單點脆皮雞,品嚐不同以往的美食料理。

▲好食雞分享餐。(圖/天成飯店集團提供)

皮脆肉嫩的脆皮雞是粵菜裡面相當經典的一道菜,製程簡單分爲:醃、脆皮、風乾、炸四道工序,主廚挑選2公斤重大小,油脂分佈均勻的仿土雞,先以蔥、姜、蒜、鹽、糖等辛香料醃漬36小時,後續以熱水燙皮加速雞皮緊縮,再以白醋紅醋麥芽糖製成的脆皮水均勻上色,風乾6小時後進入炸的階段,起油鍋加熱至140度慢慢將雞炸熟,起桌前再以油淋增添雞皮脆度金黃的脆皮雞嚐起來皮脆肉嫩,肉質軟嫩不幹不柴。新品推出優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%)。

九華樓烤鴨四人分享餐。(圖/華泰王子提供)

另外,位於華泰王子大飯店二樓的九華樓,其粵式片皮鴨、道地粵菜聞名,今年九華樓首度金字招牌「華泰片皮鴨」搭配餐廳內多項人氣料理,集結「一鴨六吃」吃法,推出「烤鴨四人分享餐」,每套只要2,980元+10%,而且如果在九華樓 Facebook 粉絲專頁按贊、分享活動文章、並標記4個朋友,就能再享價值300元+10%的「鴨香寶壽司飯」,直接升等享用「一鴨七吃」。

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