▲營養師呼籲，含精緻糖的飲料要少喝。（示意圖／視覺中國CFP）
歌手朱俐靜3日因乳癌病逝，震驚各界。而癌症也蟬聯40年臺灣十大死因之首，營養師高敏敏指出，飲食均衡與否、生活作息與運動量皆與健康息息相關，她進一步分析統整「易致癌食物」與「防癌食物」，強調以少油、少鹽、少精緻糖做爲烹調手法，就能有效抑制癌細胞生長。
預防勝於治療，高敏敏在粉專寫到，癌症又稱爲惡性腫瘤，爲人體內一些突變細胞不正常的增殖，而癌細胞繁殖速度非常快，且具有高度侵犯性及轉移性，因而導致器官病變、功能喪失及死亡等。
▼營養師一張圖帶你看懂易致癌食物與防癌食物有哪些。（圖／高敏敏營養師授權提供）
高敏敏分享「易致癌食物」與「防癌食物」，你最常吃哪一種？
易致癌食物：
1.燒烤物：肉類經高溫燒烤就會產生癌物質，如異環胺，增加罹癌風險。
3.高脂肪食物：易滋養癌細胞，除了癌症之外也容易引發心血管疾病、腦中風等。
5.醃漬、煙燻食物：鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」；煙燻易產生「苯並芘」都屬於致癌物。
6.加工肉類 ：加工肉屬於一級致癌物，大多會添加「亞硝酸鹽」恐增加罹大腸癌風險。
7.檳榔：檳榔子爲第一類致癌物，常食用恐導致口腔黏膜下纖維化，造成口腔癌。
8.酒精：喝酒產生的乙醛屬於一級致癌物，易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
▲國人喜歡吃燒烤，肉類一旦經高溫容易產生致癌物質。（圖／記者許力方攝）
防癌食物：
4.蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物。
高敏敏強調，每日均衡攝取6大類食物，以少油、少鹽、少糖做爲烹調手法，就能有效防癌、抑制癌細胞生長。此外，她也建議少糖與鈉攝取，每日精緻糖不超過一天總熱量攝取量的10%、最好能降至5%；每日鈉攝取量則不超過6克的鹽。