飲食療法-多吃蝦蟹 有助延年益壽?

外國研究指出,吃蝦蟹類延年益壽。(本報資料照)

多吃蝦蟹,可延年益壽?發表於科學期刊《自然通訊》(Nature Communications)的一篇最新研究指出,實驗小鼠多吃螃蟹、龍蝦蝦子等含有豐富葡萄糖胺的貝殼類海鮮,可延壽近10%,換算成人類壽命,約可多活8年。

負責這項研究的瑞士蘇黎世聯邦理工學院生化學家李斯博士(Michael Ristow),將年老小鼠分成兩組,實驗組在日常飲食之外,再額外餵食葡萄糖胺充劑對照組則無。結果發現,實驗組小鼠平均比對照組壽命長約10%。

李斯陶認爲,這是因葡萄糖胺會產生身體誤以爲是蛋白質胺基酸,讓身體以爲正在進行低碳水化合物與高蛋白質飲食,身體因而開始燃燒更多蛋白質,最終不僅減輕體重,並避免高血壓糖尿病疾病,從而延長壽命。

美國Fred Hutchinson癌症研究中心2012年發表在《歐洲流行病學期刊》上的一篇研究報告,也相信葡萄糖胺有助於延長壽命。不過,該中心發現的作用原理與李斯陶博士相異,他們認爲葡萄糖胺和阿斯匹靈一樣,具有消炎效果

這項研究歷時8年,追蹤對象逾7萬7000人,結果發現,服食葡萄糖胺補充劑者,較未攝入葡萄糖胺充劑者,可降低早死風險近20%、降低癌症死亡風險13%、降低呼吸道疾病死亡風險41%。

英國倫敦國王學院風溼病學家史派克特(Tim Spector)說,這項研究尚未經人體試驗,若葡萄糖胺延壽得到證實,將是一大突破。不過,他也警告藥物都有潛在的副作用,應謹慎服用,特別是對貝殼類過敏的人。