營養標示讀對了嗎?專家一圖教你看懂 「4步驟」秒知吃進多少熱量

▲包裝上的營養標示資訊多,讓不少人選擇忽略不看。(示意圖記者蕭筠攝)

記者張乃文/綜合報導

東西時,你會習慣看包裝上的營養標示嗎?但一堆文字數字混雜,是不是有看沒有懂?只知道熱量要選低一點的。不過,營養師要提醒大家,除了要知道自己吃進多少熱量,瞭解營養素也是很重要的部分,如:蛋白質碳水化合物等,才能依照自己身體所需選擇食物

包裝上的營養標示你會讀嗎?不知道要怎麼看也不知要從哪看起?營養成分表很多人都是看一眼就略過,或看了也不知數字代表意思,但不只對減脂朋友來說很重要,所有人也都需要了解飲食指標。營養師餘朱青臉書用一張圖教大家,「營養標示」怎麼看。

餘朱青指出,讀懂營養標示除了可以讓我們知道吃進去的熱量,也可知道吃進了多少營養素,有效控管營養成份份量的攝取。營養師表示,營養標示需有八大項目,包括「熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類」。

▲營養師教大家如何正確看懂營養標示。(圖/營養師餘朱青提供)

首先,先看份數,知道了整個包裝中有幾份之後,接着可看營養素成份,來決定自己可以或需要吃幾份。餘朱青說,在診間都會依照個人身體狀況作息方式飲食習慣等,說明每個人需要的不同營養素份量及比例,此時就可拿來對照包裝中的成份,決定自己可以吃多少。

餘朱青提到,新鮮蔬果肉品,或加工食品等,包裝上都會有營養成分表,一般人或有特殊疾病的朋友在食用前應學會,纔不會導致所需營養不足或過量,未來到超商或大賣場買食品時,除了比價格,也別忘記查看熱量及營養成份。