營養午餐誤送餿水湯 廠商罰12萬

臺北市力行國小爆出團膳業者把餿水湯提供給學童，北市衛生局依《食品安全衛生管理法》裁罰午餐供應業者12萬元。圖爲北市教育局、衛生局到學校稽查。（北市教育局提供／張芷瑜臺北傳真）

臺北市力行國小營養午餐出包，廠商送成餿水湯，讓2名學童誤食，北市衛生局調查報告23日出爐，經查發現19日供應的變質湯品爲16日製作，在室溫放置逾2日，將依法裁罰午餐供應業者12萬元，也要求業者限期改善餐點製作場所的缺失。

日前力行國小營養午餐因爲業者疏失，誤將餿水湯送上桌，讓2名學生喝到過期湯品，遭家長爆料後，校方也在隔日召開會議，依合約要求廠商停止供餐2周，同時罰款2.6萬元，並暫由協力廠商供餐。

衛生局表示，力行國小12月19日發現午餐湯品異味變質，經調查發現變質湯品爲12月16日製作，已於室溫放置逾2日以上，此舉已違反《食品安全衛生管理法》，將依法裁罰午餐供應業者12萬元。

衛生局指出，20日同時查覈餐點製作場所，發現還有烹調區管路污漬、未確認產品品質，以及運輸管制未有防止交叉污染措施等衛生缺失，並限期於12月23日改正完成。

由於目前廠商暫停供餐，後續將在業者恢復供餐時複查，複查仍未改正者，會依違反《食品安全衛生管理法》處6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局呼籲，食品團膳業者，在食品從原料進貨、製作、調配及配送等流程，應該訂定標準流程避免有交叉污染、誤用等事發生，消費者食用即食食品，若是食用當下發現有異味、變質等，應該第一時間停止食用，避免造成身體危害。