優格鬆餅

優格鬆餅 圖/美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖/美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖/美國沙朗大師頂級鍋具提供(全臺無毒的家販售

選擇一套頂級又好用,安全無毒的鍋子,是人生非常重要的大事!我們每天的飲食,無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具,透過好的鍋具烹調,更能品嚐到食材天然原味鮮味免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康,透過餐桌上幸福感拉近了家人距離

一、鍋具:OEC鍋

二、食材:

1、蛋黃四個、油20公克、優格

50公克、低筋麪粉60公克

2、蛋白四個、砂糖40公克、

檸檬汁五毫升

三、作法

1、取鍋先以150度預熱。將面

過篩

2、將蛋黃、優格和油用手動

蛋器拌勻,再加低筋麪粉拌

勻備用

3、蛋白用電動打蛋器先打出泡

沫,再加入砂糖和檸檬汁用

中速攪打,將蛋白打到溼性

發泡即可

4、將打成溼性發泡的蛋白霜分

二次加入作法2的麪糊中,

橡皮括刀輕輕攪拌均勻

5、將預熱好的鍋子抹上一層薄

薄的油,接着舀起一杓麪糊

,緩緩地淋入鍋子內,形成

圓形餅皮。蓋上鍋蓋,以

150度烤四分鐘翻面三分

鍾即可