「油」夠沒信心 購買進口油比例多6成
受夠黑心食品，全民發起抵制行動，不只多家超商、量販通路下架問題食品做預防，Yahoo奇摩購物中心也公告，針對站上所有頂新、味全相關商品，即日起進行全面預防性下架，此外，包括PChome商店街在內，都觀察到民衆轉向購買進口、養生或植物性等油品的比例明顯上升，9月份銷量比去年同期成長了3～6成。
▲Yahoo奇摩購物中心發出聲明，即日起下架頂新、味全相關商品。（圖／Yahoo奇摩購物中心提供）
食安風暴從9月延續至今，民衆對於國內食品越來越沒信心，Yahoo奇摩購物中心觀察，消費者轉向選擇其他替代性商品，例如進口橄欖油、純植物性葵花籽油等油品，雖然單價較高，但因爲是純天然、植物性而受歡迎，光是9月單一月份的銷量就比去年同期成長6成，而像是日本巧克力棒、日本泡麪、日本飲料等日本零食的銷售也激升6成之多。
受到油品安全的衝擊，氣炸鍋、榨油機等DIY小家電的銷售狀況，從一天賣出3～5個，激增爲一天可以賣出上百臺，過去較冷門的榨油機甚至賣到缺貨；強調可以自己用食材DIY健康煮的電火鍋也是熱賣商品之一，銷量暴增爲過去的8倍。奇摩購物中心表示，證明消費者對食安問題的關心，已經直接轉移到相關商品的選購上。
▲林記順發採用冷壓初榨的苦茶油，價格比其他品牌油品貴，500ml價格980元，但榨出的油品純度高，消費者還是願意多花錢購買。（圖／PChome商店街提供）
平臺上生鮮食品佔比大宗的PChome商店街，發現在餿油風暴後，消費者爲了享用健康優質食品，願意多花錢購買品質較好、單價較高的食材，像是採用冷壓初榨保留油品原始風味的林記順發苦茶油，雖然比傳統制油法還多出10～20倍成本，但榨出的油品純度高、風味好，僅管價格比其他品牌油品貴，卻是相當熱銷，另以9月第二週的前後一個月來比較，選購進口或養生油品有增加趨勢，銷量已成長3成。
另外也出現不少「自宅料理族」，自己購買天然食材DIY烹調，使得生鮮無毒魚肉銷量在食安風暴過後成長近4成。PChome商店街近一步分析，方便料理、營養價值高的鮭魚、鱈魚片銷量最佳，再加上店家通常都會切片銷售簡化烹煮程序，更增加消費者購買意願，而入秋過後，適合用來入火鍋的鯛魚片銷量也開始增多，生鮮魚肉在食安風波後業績提升3成。