遊客最愛！絕不能錯過 京都十大熱門旅遊美食
▲日本代表料理之一的懷石料理源自於京都。（圖／取自樂天旅遊，以下皆同）
世界聞名的千年古都－日本京都，擁有衆多歷史悠久的寺院、神社，及茶道等日本傳統文化，已成爲全球著名旅遊勝地，國內外觀光客絡繹不絕。而京都的美食也是百百種，像日本代表料理之一的懷石料理就源自於京都。樂天旅遊公佈「京都遊客評選 京都府・旅遊美食排行榜」的投票結果，告訴你來到這裡絕不能錯過的十大熱門美食！
1.京都懷石料理以壓倒性優勢奪冠的是京都懷石料理！賣相精緻美麗的懷石料理，配合四季變化的擺盤設計別具匠心，在調味上注重食材本身的原汁原味溫潤高雅，將主人熱情款待之心表現得淋漓盡致，令顧客賞心悅目，大飽口福。
2.湯豆腐第2名是暖心暖胃的湯豆腐，是道凝聚大豆美味的簡單料理，各店家不遺餘力的研究出獨道做法，氤氳蒸氣配上高湯的清爽香氣，嚴選昆布及柴魚湯汁所烹飪出的柔嫩豆腐令人口舌生香。盤飾配菜也使用京都府獨有食材或當季食材，從料理中可感受到京都的四季。
▲湯豆腐是一道凝聚大豆美味的簡單料理。
3.御番菜充分利用當季常見的食材，不用費太多工夫烹飪而成的京都府家常料理御番菜排名第３！能將喜好的料理各取少量多樣地品嚐，賦予原本食材簡單健康的味道湯豆腐，所以特別受到女性的歡迎。
▲京都府家常料理御番菜。
4.京都湯葉（豆腐皮）料理京都料理中不可或缺的京都湯葉色澤白晳、薄透又柔嫩。使用這種湯葉的酥炸、燉煮、湯品等各式料理所製作而成的懷石料理受到旅客的喜愛。飽含大豆異黃酮豐因此特別向女性推薦的健康食品。有些高檔餐廳在午餐時段會供應價格親民的湯葉料理，建議可去嘗試看看。
▲京都湯葉（豆腐皮）料理。
5.鱧魚料理提到鱧魚莫過於京都府！在聚集一流割烹和料亭的京都府內，同樣也集結了品質一流的鱧魚，這滋味非常特別。魚肉鮮美又不失清爽的滋味，汆燙、涮、天婦羅等不同的料理方式讓人大飽口福，而廚師大放光彩的切骨刀法也值得一看。
▲鱧魚料理。
6.京都醬菜師傳把當地種植的京都蔬菜，搭配蔬菜悉心醃漬出醬菜，佐着焙茶或者當成茶泡飯的配料實在恰到好處！京都府的代表性醬菜，以千枚漬、酸莖漬、柴漬3大醬菜最爲著名，且京都市區的醬菜店舖爲數衆多，各家店都有着不同的講究。
▲京都醬菜。
7.京都蔬菜料理京都府土地所培育出的新鮮蔬菜，再加入不容易煮變形及些許甜味、香氣十足的食材，蔬菜料理獨特的飲食文化不只有營養上的考量，味道也自成一格。除聖護院的燉白蘿蔔、賀茂茄子的田樂等衆所周知的和食，最近更出現了前菜即使用京都蔬菜的法式、義式餐廳。
▲京都蔬菜料理。
8.京都拉麪京都府可以說是正宗拉麪的激戰區！京都拉麪是以市區爲中心可吃到的拉麪的總稱。湯頭主要是濃郁的雞骨風味、背油醬油、豬肉的清爽醬油３種口味。麪條是細直面加上大量京都蔬菜的九條蔥爲特色。
▲京都拉麪。
9.鯡魚蕎麥麪第9名的鯡魚蕎麥麪發祥於京都府，肉鮮味美的鯡魚乾以砂糖醬油徹底入味，加入添加關西口味上品高湯的蕎麥麪中當成配料的餐點。整條鯡魚咚地放在面上，魚肉就零碎地分散開來，爲滑溜入口的蕎麥麪增添了絕妙的特點，滿足顧客們的口腹之慾。
▲鯡魚蕎麥麪。
10.魩仔魚山椒加上刺激辛辣山椒，會讓人上癮的魩仔魚山椒是第10名。砂糖醬油炊製出的魩仔魚和清爽的山椒風味讓人胃口大開。除了與熱騰騰白米飯搭配這種大衆的吃法外，當茶泡飯、下酒菜也非常適合。魩仔魚山椒口味廣泛且多元。有些還會做成盒裝，非常適合當伴手禮！
▲魩仔魚山椒。
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