育兒生活／5大關鍵營養素抵抗力upup
營養素1、多糖體˙食物代表：各式各樣的菇類蔬菜中的菇類富含不同種類的多糖體能增加身體的免疫力，建議每週至少給孩子吃一次。菇類有一種獨特的味道小朋友不一定愛吃，不過市面上菇類的選擇衆多，可以嘗試給予不同品種的菇類，找出孩子比較能接受的菇類味道。各式菇類所含多糖體的結構也有不同，會刺激體內不同的免疫機制，家長可選不同種類的菇類輪替料理，增加孩子多元的免疫力。
營養素2、維生素A˙食物代表：豬肝、菠菜、地瓜葉、空心菜、紅蘿蔔、地瓜、南瓜對視力保健有益的維生素A，也是提升免疫力的重要營養素之一。保護呼吸道黏膜和提供皮膚的生成所需，維生素A最重要的功能是幫助黏膜修復，是對抗病毒入侵的第一道防線。富含維生素A的食材如豬肝、深綠色蔬菜、黃色和橘色的根莖類中來獲取維生素A，例如菠菜、地瓜葉、空心菜、紅蘿蔔、地瓜和南瓜等，都是很好的選擇。
營養素3、維生素D˙食物代表：黑木耳、鮭魚、幹香菇、秋刀魚、鴨肉、雞蛋、豬肝對人體免疫系統及神經系統的調節都有重大影響。研究發現，體內維生素D含量較高的人，生病機率低於維生素D含量低者的一半；即使他們感冒，也能在幾天內復元，這是因爲維生素D可以動員體內的白血球細胞以對抗病毒。一般而言，維生素D可透過皮膚照射太陽時接收UV-B紫外線自然產生，然而現代兒童多在室內活動居多，每天最好能有至少30分鐘的日曬時間，以幫助體內維生素D的生成。另外也建議可從富含維生素D的食材如黑木耳、鮭魚、幹香菇、秋刀魚、鴨肉、雞蛋、豬肝等，來補充維生素D的攝取。但仍提醒曬太陽是最有效益的方式。
營養素4、維生素C˙食物代表：芭樂、奇異果、柳丁、橘子、草莓孩子每天的水果量補足了嗎？幼兒每日要吃約大同電鍋的米杯的兩杯水果份量纔剛好喔！在病毒流行季節，水果先挑含維他命C豐富的種類，如芭樂、奇異果、柳丁、橘子、草莓等，也可以給予蔬果汁做變化。若是真的很不愛吃水果的孩子，不妨嘗試水果優酪乳、蔬果汁，甚至炎夏時來做一個水果冰棒也是一種提供吃水果的方式，但提醒冰品仍要適量攝取喔！
婉萍營養師小叮嚀增強免疫力還需要的是充足的睡眠，此外，孩子每日至少要有一小時的活動量，簡單來說好吃、好睡、多活動，就是增強免疫力健康寶寶的養成計劃！
營養素5、礦物質鋅˙食物代表：生蠔、蛤蠣、牡蠣、花枝、鮮魚一提到礦物質「鋅」就不禁讓人聯想到可以增加男性的“性”能力。事實上，鋅在體內扮演着非常重要的輔酶角色，參與身體中很多重要的代謝活動。攝取足夠的鋅能幫助新陳代謝，增加免疫能力的活性，可敲醒沉睡的免疫系統讓它變得更有活力，自然能提升免疫力。
鋅的來源是以海鮮類的食材爲主，其中以生蠔、蛤蠣、牡蠣的含量最多，若是食物過敏不能吃帶殼海鮮，也可從花枝、鮮魚中攝取，建議可以讓小朋友大約兩天攝取一次的魚或是海鮮來補充鋅的攝取。
＊完整文章內容請參考：【育兒生活】2016年05月號。http://www.mababy.com/newkm/article.aspx?sno=0004936＊【育兒生活】官方網站。http://www.mababy.com/