於美人金都餐廳做年菜 幫助更生人

美人偏遠地區弱勢關懷協會愛心大使於美人(右),至埔里金都餐廳年菜,關懷更生人。(廖肇祥攝)

於美人偏遠地區弱勢關懷協會愛心大使於美人(右二),至埔里金都餐廳做年菜、送年菜,關懷更生人。(廖肇祥攝)

於美人偏遠地區弱勢關懷協會愛心大使於美人及埔里地方社團捐資,準備120份年菜,讓更生人家庭感受社會溫暖。(廖肇祥攝)

於美人偏遠地區弱勢關懷協會等愛心團體募資,向埔里鎮金都餐廳採購120份年菜,在春節前,送至困苦的更生人家庭,讓他們在春節前,也能感受過年的歡樂氛圍

更生人入獄期間,家庭生計遭受衝擊,出獄後因就業困難,一時難以恢復生計,而犯罪被害人家庭也因失去親人,家庭陷入困境,年節團圓時刻,對他們來說是難以承受之重,法務部近年推動司法修復概念,特別把更生人、犯罪被害馨生人、茄荖山莊仁愛之家等弱勢家庭納入,與於美人偏遠地區關懷協會、金都餐廳合作製作紹興豬腳佛跳牆天麻養生燉雞湯紅燒鮮魚、古早味油飯蘿蔔糕與年糕5菜1湯,包裝成120份年菜,關懷弱勢團體

在金都餐廳廚藝總監劉恆宏的指導下,愛心大使於美人與法務部次長張斗輝、更生保護會董事長王添盛、南投地檢署檢察長楊秀蘭、更保南投分會主任委員吳明賢、18度C文化基金會董事長茆晉詳等人共同下廚,一起爲弱勢家庭做年菜,於美人親手料理紅燒鮮魚,精湛的廚藝讓與會來賓激賞,她表示,金都餐廳是知名的餐廳,年菜美味全國知名,春節新氣象,期盼更生人在重返社會的道路上,因爲這份溫暖的年菜,而感受到信心力量,努力得到社會更多的接納,有了好的開始。

金都餐廳董事長林素貞表示,金都餐廳連續第4年參與愛心年菜製作,每個人奉獻綿薄之力,匯聚成愛心,帶給社會溫馨與祥和,這份年菜用上好食材,料理一點都不馬虎,希望弱勢家庭團體享用時,能感受到滿滿的溫暖,凝聚樂觀的信念,面對新的一年。