員林市場閨蜜阿嬤齊包肉糉 飄香40年每顆僅賣10元

施碧蓮（中）販售肉糉已經40年，物美價廉１顆僅賣10塊錢，熱騰騰肉糉出爐後，總吸引民衆搶購。（吳建輝攝）

由於現在會包肉糉的年輕人不多，因此在店裡包糉的是一羣平均年齡80歲，擁有國寶級手藝的奶奶們。（吳建輝攝）

而肉糉一顆雖然僅賣10元，但內陷可一點也不馬虎，走傳統路線，有蓮子、豬肉、菜補等古早味餡料。（吳建輝攝）

肉糉店最年輕的76歲，最長的87歲，大家聚再店裡聊是非，讓心情愉悅保持笑容，而笑容也正是讓肉糉好吃的秘訣。（吳建輝攝）

彰化縣員林市第一市場有一灘神秘肉糉店，老闆是高齡71歲的施碧蓮，販售肉糉至今已經40年，雖然尺寸比一般肉糉小，但用料實在，重點一顆僅賣十元，施碧蓮說，因爲他們人力成本低，包糉的達人都是她的「閨蜜」們義氣相挺，才能賣得如此便宜。

施碧蓮表示，10元肉糉她已經賣了40年，原物料雖然每年上漲但她堅持不漲價，被問到會不會虧錢，僅笑笑的說，說賠錢是騙人的啦，就是賺比較少而已但沒關係，能將好味道傳遞給大家，才比較重要。

老闆兒子楊長波說，他們的肉糉結合南北部糉的煮法，先川燙後再蒸，糯米會比較Ｑ，還能濾掉糉葉的苦味，今年因爲天災人禍多，求神拜佛尋求慰藉的民衆變多，讓訂單大增，但疫情關係，有客戶訂了又退讓他很頭痛，所以今年最後只接約5萬顆的肉糉訂單，約往年的一半。

施碧蓮說，現在會包肉糉的年輕人不多，所以不好請人，在店裡幫忙包糉的姐妹們，都是出去運動結交的朋友，大家端午節期間來相挺，可以說都是國寶級的肉糉達人，最年輕的76歲，最長的87歲，大家聚再店裡聊是非，讓心情愉悅保持笑容，而笑容也正是讓肉糉好吃的秘訣。