約吃橋頭當歸鴨!招牌飯全是彈牙腿肉+肉燥 清爽燉湯甘甜入味

文、圖/三高sir

高鐵下來左營爲了吃湖東還得北上轉乘火車,由於時間還早,我決定先到橋頭吃點東西,從Gmap篩選後打算試試這家「橋頭當歸鴨」,只是天氣真的炎熱,老闆娘請我坐到靠近裡面的位子,涼多了,於是我便點一碗當歸鴨湯和鴨肉飯。

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當歸湯頭溫醇甘甜少油、肉也燉得剛好,肉質不柴不粉,本來覺得這天氣還喝熱湯很自虐,可是一喝之下整個人精神都來了,鴨肉飯是鴨肉+肉燥飯的形式,這兩樣也處理得很不錯,附了飽滿的腿肉口感適中且薰味充足,肉燥入味不膩亦水準之上。

鴨肉飯小碗

高雄的鴨肉飯普遍有兩種,而「橋頭當歸鴨」的鴨肉飯是鴨肉+肉燥飯的形式,這兩樣也處理得都相當不錯,肉是附了飽滿的腿肉,口感適中且薰味充足,肉燥入味不膩亦水準之上。

當歸鴨湯

當歸湯頭溫醇甘甜少油、肉也燉得剛好,肉質不柴不粉,本來覺得這天氣還喝熱湯很自虐,可是一喝之下整個人精神都來了!

同場加映「橋頭太成肉包

蛋黃香菇肉包

以這價位來說,餡料稍微單薄了點。

黑糖蔥肉包

這款比較有特色,但也是屬於有吃過即可。

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