雲林業者捐牛肉麪即食包 挺抗疫人員

雲林好牛攜手冠軍牛肉麪捐贈即食包挺抗疫人員，由雲林縣長張麗善（右三）代表接受。（雲林縣政府提供／張朝欣雲林傳真）

臺灣2大知名牛肉業者攜手合作，以雲林在地「芸彰牧場」優質牛肉，結合板橋「皇家傳承」冠軍牛肉麪的好手藝，製作牛肉麪即食包，7日捐贈給雲林縣衛生局，由縣長張麗善代表受贈，讓第1線防疫人員在辛苦工作之餘，隨時能享用宛如現煮的牛肉麪。

張麗善表示，提供優質國產牛肉的芸彰牧場，是臺灣牛肉的知名品牌，率先引進安格斯與澳洲和牛在臺飼養，並採用雲林斗南農會的胡蘿蔔與馬鈴薯，以及地瓜、酒糟、甘蔗渣、麥茶籽等農業副產品做爲飼料，所培育的「憨吉牛」在市場大受歡迎。

負責製作即食包的「皇家傳承」牛肉麪，爲4度獲得臺北牛肉麪節冠軍的排隊名店，爲除了具有精湛的料理技術外，也有符合法規標準的中央廚房，在受到疫情影響、餐飲業營運艱困情況下，仍特別提供加工技術，將「防疫牛肉麪」送到第1線防疫人員手上。

張麗善說，芸彰公司負責人張志名以及皇家傳承餐飲公司總經理陳家斌，感念防疫人員勞心勞力，7日捐贈100份「紅燒牛肉調理包」，讓抗疫人員補充體力，也藉此活動共同加油打氣，希望疫情儘快趨緩，民生得以逐漸步入正常軌道。

陳家斌指出，此次的合作是由農業專欄作家「1級嘴砲技術士」出資與促成，他認爲疫情將會造成消費模式的改變，未來疫情平復後，方便烹煮的即食性料理包還是會佔有相當的市場。

張志名補充，芸彰牧場有許多從事醫療業的老客人，希望透過好吃的牛肉麪慰勞第1線防疫工作的朋友們，芸彰牧場也將與皇家傳承牛肉麪持續合作，利用料理人的好手藝，打造國產牛肉的新風貌。