在家配酒百元入手 六福老師傅獨門功夫下酒菜開賣

六福客棧酒菜系列商標榜挖掘老師傅獨門功夫菜秘方,提供在家配酒必備美味。(圖/六福旅遊集團提供)

爲開闢新市場、新商機,六福旅遊集團「六福美饌」美食網站全新推出「六福客棧下酒菜」系列商品,標榜傳承六福客棧飄香半世紀的手藝,挖掘老師傅獨門功夫菜秘方,推出吮指回味的「蔥香水晶鴨翅」、微辣上癮的「老滷麻辣鴨掌」、「秘製香辣酒螺」、入口即化的「蠔汁鳳爪」、爽口開胃的「川味涼拌海鮮」等5款下酒菜,除「蠔汁鳳爪」需再復熱,其他料理退冰開封就可馬上品嚐,單品價格爲88元至238元,並有酒菜優惠組,分別爲冰鎮滷味3入組450元,以及涼拌海味2入組399元,追劇看電影聚餐啤酒,或是熬夜看比賽,都是好選擇。

疫情未明,民衆在家用餐需求持續提升,六福旅遊集團將「六福美饌」美食網站打造成雲端超市,推出近200項宅配美食商品,包含常溫版及冷凍版料理包、生鮮組合、蔬菜箱、水果箱等,解決一家之煮準備三餐的煩惱外,也爲在家小酌宵夜時光增添美味。

蔥香水晶鴨翅」以六福客棧老師傅秘製中藥配方製成的白滷汁,使中藥香氣味滲入鴨翅中,再拌上蔥油,吃起來肉質Q彈甜美,帶有微微蔥香混和着中藥香氣,讓人不斷地吮指,除可搭配啤酒外,也與高粱威士忌烈酒超對味。

若想暢快享受啤酒,絕對少不了香辣夠味的下酒菜。「老滷麻辣鴨掌」嚴選臺灣鴨掌,用主廚秘製老滷汁醃製入味,佐以辣椒花椒辛香料滷煮,麻辣香氣濃郁,膠質口感、嚼勁十足;「秘製香辣酒螺」將鳳螺特調麻辣醬蝦醬及秘製配方中藥材小火悶煮,淡淡香氣帶有麻辣味螺肉完全吸收醬汁去除腥味,爽脆有嚼勁;「川味涼拌海鮮」選用新鮮蝦子中卷、鳳螺,以主廚秘製麻辣醬與海鹽香油簡單調味,爽口開胃,並且吃得到海鮮的自然鮮甜

「蠔汁鳳爪」爲經典港點,不只是佐酒,也能搭配茶飲,主廚將新鮮雞爪先炸後炆,再以豆豉頂級蠔油醬油等自制的黃金比例滷汁熬製而成,入口輕抿就皮骨分離,吃進Q彈有味的鳳爪肉後,再吸吮骨頭品味醬汁的鮮甜。