早安健康／大量掉髮、糖尿病 其實這些症狀都是過敏！
【早安健康編輯部】案例1：大量掉髮⋯居然是因爲她對○○過敏？！有一位43 歲的家庭主婦，每次洗頭、梳頭都有大把頭髮脫落，日子一久，甚至她一低頭就能看到頭皮。由於懷疑大量掉髮是更年期的症狀，她求助於專業醫師。
醫師發現，她沒有更年期常見的熱潮紅、心悸、盜汗、失眠、情緒不穩等症狀，爲了查明究竟，便爲她安排了荷爾蒙檢查及慢性食物過敏檢測。
結果發現：她的荷爾蒙正常，卻對平常最愛吃的芋頭、鳳梨嚴重過敏！
醫師向她解釋，這是一種慢性過敏反應，她不會一吃芋頭、鳳梨就出現過敏症狀，而是日積月累，當她的身體狀況不佳，過敏反應就逮到機會出來作亂。
因此，醫師建議她嚴格控制飲食、暫時排除過敏原。到第四個月，她的頭皮上又重新萌發出健康的髮絲，連醫師也不禁驚歎：食物過敏竟如此無孔不入！
案例2：發育不良⋯讓孩子避吃會過敏的○○之後就改善了？！
這天，李老太太帶着孫子偉明來看診，眼看國小六年級的偉明，身材還瘦小得像國小一年級，老太太擔心不已。醫師詢問發現，偉明曾手術切除部分腸子，不僅容易拉肚子、吸收不到養分，還經常因此被同學取笑，根本沒辦法放心大吃。
爲全面瞭解偉明的身體狀況，醫師爲他做了全身檢查，其中也包含食物過敏檢測。
結果發現：偉明對於常見的牛奶、黃豆、麥麩，居然都呈現重度過敏反應！
醫師建議偉明的家人，暫時不要讓他吃含有黃豆、麥麩、牛奶的食物，改從魚、肉、蛋來攝取蛋白質，再補充一些保養腸道的營養品。過了兩個月，偉明就不再拉肚子了；再過四個月，偉明的體重增加了10 多公斤，個子也跟着抽高了！
案例3：糖尿病⋯他停吃讓自己過敏的○○，從此血糖回覆平穩？！
WILLIAM，45 歲，在科技公司任職中階主管。最讓他擔心的不是工作、家庭，而是自己的健康－－他已爲糖尿病困擾多年，遍訪名醫，卻連服藥也無法成功降下血糖值。
這次，爲了徹底瞭解問題出在哪裡，WILLIAM 選擇接受身體檢查，食物過敏也是檢查的項目之一。
結果發現：WILLIAM 竟然對極常見的黑胡椒有嚴重的過敏反應！
根據檢查結果，醫師請他先暫停吃有黑胡椒的食物6 個月。經過了兩個月，WILLIAM 發現降血糖的藥物有效了，血糖值回到了正常範圍；到了第四個月，WILLIAM 甚至可以連降血糖藥也不吃，依舊將血糖值維持在正常範圍內。
歷經幾番折騰，不僅是WILLIAM 驚訝於飲食排除可以讓血糖回覆正常，連醫師都體會到食物對身體的影響可說是無奇不有，連血糖穩定也跟食物過敏有關！
「你會過敏嗎？」對大多數的臺灣人而言，這個問題並不陌生；如果你患有氣喘， 或是經常打噴嚏、流鼻水，抑或是眼睛、皮膚容易發癢，一定會立刻點頭稱是。不過除了這些症狀，你可知道失眠、疲倦無力、黑眼圈也是過敏症狀之一，甚至連注意力不集中、頭痛、憂鬱都可能是過敏的傑作？
看到這裡你可能會想：「少嚇人了，我只是身體有點不舒服，還不到過敏的程度吧！」其實， 大部份的人對於過敏的認知會放在30分鐘內就發作的「急性過敏」，由於這類過敏在短時間內便會讓皮膚髮紅、發癢、出疹子，很容易抓到過敏來源。
相較之下，24至48小時後纔會逐漸顯現症狀的「慢性過敏」，不僅容易被忽略，而且會持續很久，甚至可能長達數個月！患者處於慢性過敏而不自知，無形中也會對生活造成極大不便。鮮爲人知的「慢性食物過敏」。
根據調查，全臺灣10個人裡面就有1名氣喘患者，過敏性鼻炎患者甚至每10人之中就有3人。除了這兩種常見的呼吸道過敏，以及癢到讓人受不了的異位性皮膚炎，相信許多人對於「食物過敏」也並不陌生。
因爲蝦蟹、花生、芒果等食物入口之後沒幾分鐘，就會引發頭痛、蕁麻疹，甚至可能導致氣喘、呼吸困難、休克等嚴重過敏反應，當事人往往學會從此避吃。這正是較廣爲人知的「急性食物過敏」。與之相對，還有一種鮮爲人知的過敏類型，許多人可能已經與之爲伍數年、甚至是數十年，卻依然不知道它有個名字。它就是「慢性食物過敏」。
《過敏，原來可以根治！》引述黃桂良醫師的研究數據指出，臺灣成人罹患慢性食物過敏，所表現出的症狀以「感覺疲倦」爲最多，另外也有超過半數患者有腹瀉、腹脹、便秘、頭痛與偏頭痛現象。若發生在孩童身上，則有四分之一左右有着學習無法專心的問題。
盤點各類症狀可以發現，這些都不是一般熟知的過敏症狀。過敏對生活造成的影響比想像中更廣泛，也更隱微。
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