怎煮出Q彈米飯?全聯曝加1飲品 全場狂贊好吃

網傳「用氣泡水煮飯會更好吃」,不少人實測大讚好吃。(示意圖:shutterstock/達志)

網傳「用氣泡水煮飯會更好吃」,不少網友實測發現是真的,全聯官網也曾分享「煮飯秘訣」,用氣泡水煮飯,成品會粒粒分明,因爲氣泡水的氣泡會讓每粒米都站着,受熱更均勻。不過也有網友認爲,用氣泡水煮飯成本太高,想煮出Q彈米飯,其實在水裡面加幾顆冰塊就可以。

一名網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》上發文表示,網傳「用氣泡水煮飯會更好吃」,逛全聯剛好看到氣泡水,隨便買了一瓶回家試試看,以氣泡水和米1:1的比例煮飯,最後的成品粒粒分明,米飯Q彈。

貼文引起網友討論,「我老公也說明顯變好吃,很Q很驚人」、「我有試過,還問老公今天的米吃起來有沒有不一樣,他說粒粒分明,很好吃」。另也有網友分享氣泡水的妙用,拿來做玉子燒,口感會更軟爛;做鬆餅則會更蓬鬆。

不過也有網友分享,每次煮飯都用氣泡水成本有點高,直接在煮飯水裡面加入幾顆冰塊,煮出來的米飯也會粒粒分明,很有口感。

全聯曾在官網分享「煮出Q彈米飯」的秘訣,用無糖氣泡水取代一般的水煮飯,米飯會粒粒分明,又有光澤,這是因爲氣泡水的主要成分「二氧化碳」會產生氣泡,讓每粒米都呈現站立狀態,因此可均勻受熱,所以煮出來的飯會比較蓬鬆有光澤。