彰化新開幕米其林三星主廚甜點店 吃得到「鵝卵石」蛋糕
文、圖／飛天璇
最近因爲常常回孃家住的關係，我要好好認真開始寫彰化地區的美食了，而且我發現員林地區的美食餐廳真的質感愈來愈好了，害得我一天到晚就想往員林跑…
這天吃完「豐富食堂」之後，時間還早，拿起手機滑了一下附近美食，看到這間「BLOOM DESSERT BAR法式甜點」評價好像不錯，標榜米其林等級的法式甜點，衝了啊！
「BLOOM DESSERT BAR法式甜點」是8月份才新開幕的法式甜點店，位於員林鎮忠孝街上，著名的「法蕾熊」就在隔壁幾間而已…
一進門看到左手邊的甜點櫃，真的什麼都想來一個…
裡面的用餐座位區不多，還好我一開門沒多久就來了，所以還有位子可以坐…
隨便點了兩個…
和傳統的蒙布朗不太一樣，底層滿酥脆的，栗子餡很綿密好吃，上層的奶油也是清爽不油膩…
而且最上面還有一朵漂亮的奶油花哦！有看到嗎？
巴黎鵝卵石 - $200元，這個是限定的口味，不是每天都有的哦！
外層是芝麻慕絲，內餡是百香果，整體搭配起來甜而不膩，芝麻的味道不是很濃郁，百香果的果香襯托之下，口感顯得很有層次…
罐子甜點(獨角獸) - $200元，現在很流行這種罐子甜點，臺中幾間甜點店都有在賣…
這個是店員推薦的，感覺很漂亮所以我就點了，最底層是餅乾，上面美麗的花朵是由奶油一層一層的堆疊起來的…
這個甜點店，小櫻桃在回家的路上就把它吃完了，一口都沒給我，以後叫她自已吃的要自已寫食記好了！XD
風味拿鐵 - $110元，中規中矩…
小櫻桃吃的很開心，媽媽也開心…
圖中是法籍的主廚，得到米其林三星認證的，而「BLOOM DESSERT BAR法式甜點」就是由法籍主廚和臺灣年輕團隊合作的新品牌…
整體來說～我覺得「BLOOM DESSERT BAR法式甜點」的口味不錯，以員林地區來說，算是質感很好的甜點店…
BLOOM DESSERT BAR法式甜點
FB：https://www.facebook.com/FaceBloom/地址：彰化縣員林市忠孝街172號電話：（04）8340009營業時間：13:00~18:00