張慶隆的綠竹筍 甜度賽蓮霧

竹筍竟然比水果還甜!新北市農業局19日舉辦「2014新北市綠竹筍鑑定」比賽,來自各區70名農友參賽,最後由新店區農友張慶隆的綠竹筍獲評審一致好評,當選本年度筍王」,口感甜度等同於蓮霧,令人嘖嘖稱奇。

新北市綠竹筍種植面積約1600公頃,主要產季爲6月至9月。新北市農業局長廖榮清說,每斤100元來算,綠竹筍每年能爲新北市帶來11億產值,今年雨量較多,但農友們竟種出甜度更高的綠竹筍,獲選爲「筍王」的甜度就有7.2,相當於蓮霧。

種植綠竹筍超過30年的農友張慶隆獲獎無數,他笑說,得獎沒有什麼特別的秘訣,「但對每顆竹筍決定都要下功夫,竭心盡力。」另外,因沿着翡翠水庫沿岸種植,水質土質都很良好,而且接近雲雨帶,種出來的甜度較高。

張慶隆說,家中本來是種茶,茶的收益並不會比綠竹筍少,種植起來也較不費力,但爲當地水土保持,才改種綠竹筍。近年來受大環境影響大衆食者衆,收益受影響,但他還是堅持每日看顧他一甲半的土地,希望繼續種出美味的竹筍。