這4種水果「熱熱吃」效果更好 煮過更營養還能美容!

水果。(圖/取自LibreStock)

生活中心綜合報導

冬天天氣變冷大家都想吃熱呼呼的東西取暖,許多人吃水果意願也隨之降低。不過你知道有些水果「吃熱的」更營養嗎?日本美容健康網站《美BEAUTÉ》提供4種「熱熱吃效果更好」的水果,顛覆大家水果加熱會殺光營養成分的想法。

水果加熱有什麼好處呢?文章指出,透過加熱的方式,可以使原本不易被身體吸收的營養變得容易吸收,而且和果皮一起加熱也能讓人同時攝取到果皮、果肉的營養。此外,烘、烤和其他加熱方式,還能使水果甜度變高,食用時候滿足感UPUP!這個冬天你可以不用吃冰箱裡拿出來的冰涼水果了,準備打開烤箱吧!

1. 蘋果蘋果的果皮和果肉間有許多被稱作果膠」的膳食纖維,加熱過後可以讓果膠更容易被身體吸收,還可以增加寡糖乳酸菌有整腸、解便秘的效果,讓皮膚變得水噹噹。此外,加熱蘋果可以使果皮中富含的多酚容易被身體吸收,是補充抗氧化營養的好方法

▲蘋果。(圖/達志示意圖

2. 橘子 橘子皮除了富含維生素C,還有抗老化的營養成分,經過加熱烘烤後,可以使果皮的營養素滲入果肉,食用後可以得到比生食更好的效果。此外,烤橘子皮也不太會讓維生素C流失,多吃可以預防感冒。

▲橘子。(圖/取自flickr - 用戶sakura_chihaya )

3. 香蕉香蕉加熱時可以使寡糖增加,讓腸道內的乳酸菌變多,具有整腸、解便秘的效果,讓皮膚變漂亮。因此,如果有便秘困擾的人,可以在早上吃熱香蕉,連皮一起加熱,吃的時後剝掉就可以了。

▲香蕉。(圖/記者一中攝)

4. 柿子柿子加熱可以增加「瓜氨酸」的營養素,這種胺基酸可以使血液循環變好,改善水腫手腳冰冷的問題。此外,加熱時也可以使「GABA」增加,這類型的胺基酸則具有安定作用,可以使身體放鬆及消除神經緊張。

▲柿子。(圖/記者周宸亙攝)

這些水果應該怎麼加熱呢?文章指出,不管用微波爐瓦斯爐或是烤箱都可以,加熱時塗些「椰子油」可以額外補充維生素E和適量的脂肪,讓美容效果更好!

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