這份東山口美食指南 抱歉給你晚了!
成爲了一個廣州權貴文化的縮影
而今也成爲了一個各地美食的交匯地
這份東山口美食指南
抱歉來晚了
黃金時代
民國初年，一些華僑和軍政官僚在廣州市東山新河浦、恤孤院路等地興建的仿西洋別墅，引來達官貴人聚居。此地記錄着屬於東山少爺們的黃金時代。
如今人們來到東山口，不僅是爲了那回憶往日繁華的精緻洋樓，也是爲了東山口深藏着的一大波誘人美食。
食惠裡小籠包是網評最有老上海味道的小籠包。老闆娘是正宗的上海人，以一顆純手工製作的小籠包俘虜了廣州人的味蕾。
店裡沒有想象中華麗的裝修，牆壁上褪色發黃的上海灘舊照片充滿了年代感。照片的背後可以觀賞到師傅們現場製作小籠包的全過程。
金牌蟹黃小籠包
到店必點的那當然是小籠包了。有兩種小籠包可以選擇，鮮肉小籠包和蟹黃小籠包。雖然蟹黃小籠包比鮮肉的貴上一倍，但現在正值蟹肥季節，我已經自動無視乾癟的錢包了。老闆!來一籠蟹黃的!
夾起一個來就可以感受到小籠包湯汁滿滿的垂墜感。將小籠包輕輕咬個口子，稍微吹涼後吮吸一口包裡的湯汁，又燙又鮮，舌頭直哆嗦。
沾點薑絲醋後一口吞下，面皮薄厚適中，肉質柔嫩且紮實，醋酸讓肉的鹹香更加突出，當中又帶有一絲蟹黃的鮮美，加上肉餡裡溫和的姜味，多重味道一層層地在口腔裡翻滾讓人無法自拔。
吃完小籠包可以來碗炸醬麪。滿滿的肉醬鋪在麪條上的樣子真的誘人。
肉醬看起來濃油赤醬，但實則口味是偏清淡的，多吃不膩。肉醬混合上爽滑的麪條，滋溜滋溜吸入口中，滿足感不言而喻。
人均：21元
成隆行
小籠包裡的一點蟹黃真的不過癮啊!在這秋高氣爽的日子，怎能不來幾隻膏黃滿滿的大閘蟹?東山口這裡就有家專門吃大閘蟹的店。
這家上海老字號成隆行始於清末，招牌還是溥儀賜的字。廣州這家分店也開了有13年。店裡的大閘蟹都來自自家的太湖養殖基地，價格根據品相重量，從40+到200+的都有。
店裡坐滿了吃蟹的人們，不少都是上了年紀的老街坊，每個人面前都是一壺黃酒兩隻蟹，還是老廣們識嘆啊。
太湖大閘蟹
想全方位感受大閘蟹的美味，點的時候最好公母都來幾隻，公蟹和母蟹的味道是不一樣的哦。
買好生蟹後店家會幫你加工，上桌時還會配備一把剪刀和籤勺，有了這兩樣神器就可以把螃蟹的每一絲肉都吃得乾乾淨淨。
迫不及待地打開蟹殼，那道金黃的光猶如中華小當家一般亮瞎了眼，每年秋天最期盼的美味出現啦!
對半掰開大閘蟹，蟹黃蟹膏充滿了大閘蟹的整個身體，此時此刻語言已變得蒼白，閉上眼睛吮吸它纔是唯一要做的事。母蟹蟹黃分量多，公蟹蟹膏味道香，吸完膏黃再來一杯黃酒，完美!
只要用好工具，每一塊蟹肉都可以輕而易舉地取出，相比起其他平時吃的蟹，大閘蟹的肉更緊實鮮味更足，唯一的缺點就是，肉好少啊
吃蟹肉時強烈建議大家一定要沾這碟蟹醋，店家很機智地在醋裡面加了薑末和紫蘇，去腥提香，跟蟹肉真的超級搭。
吃完大閘蟹，再來一碗薺菜餛燉。餛燉個大飽滿，薺菜豬肉餡鮮甜爽口，蟹腳湯湯清味美，舒服~
人均：不同檔次大閘蟹的價格差異大
2回頂部
澳泰美食
成隆行斜對面有一家澳泰美食，不過它最近裝修招牌給拆了，大家看到這個黑不溜秋的門面就是了。
澳泰是一家來自澳門的老字號，裝修也是港澳茶餐廳的風格。店裡的招牌菜是貴刁，也就是潮汕話裡的粿條。當年粿條隨着潮汕人飄洋過海到了東南亞，融合了當地食材後成爲了現在的貴刁。
首先肯定要試試東南亞風味的貴刁。一份冬陰功貴刁真的超大一碗，湯頭的味道是那種溫和的冬陰功，不會太辣太沖但也有各種香料的濃香，酸香可口十分開胃。
配菜也放得非常足，濃湯裡藏着鮮蝦、蟹柳、香腸、海鮮丸、番茄等等配菜。我最愛蟹柳和香腸。蟹柳品質很高，口感絲絲縷縷。香腸肉質爽脆，還帶有一點迷人的煙燻味。
比起潮汕當地的粿條，這碗貴刁要更細長一些，吸飽了湯汁的貴刁粉口感偏軟，入口順滑，米香濃郁。
牛三星貴刁
吃完了東南亞我們再來點老廣州，牛三星貴刁的湯頭非常鮮甜。豆芽跟貴刁粉一起嗦，順滑加清爽的雙重口感hin是美味。
這裡要給牛三星點個贊。雖然塊頭不大分量不多，但其爽脆程度一點不輸那些牛三星老字號，咬下去還會有索索的聲音。
來到茶餐廳怎麼不吃多士?大大塊的牛油蓋在剛炸好的多士上，隨着溫度慢慢地融化滲入脆皮中，濃濃的香氣撲鼻而來。
一刀切開多士，黃油流入多士夾層中。外皮是剛起鍋的熱辣酥脆，內裡則是超級綿軟，內餡裡花生醬蜂蜜和牛油混合出美妙的甜蜜滋味，吃得我想戀愛了。
最後來杯冰鎮港式奶茶，口感細滑，茶味很足，跟多士簡直是最佳CP!
人均：31元
地址：越秀區廟前直街14號(近廣州市第七中學)
講真，在廣州，牛雜羊雜吃得多了，但蛇雜還真沒試過。因爲蛇雜很難處理，這讓這家林華牛羊蛇雜屋幾乎成了廣州唯一有蛇雜湯的地方。
牛羊雜湯
但可惜的是，這次去的時機不對，沒有蛇雜湯了
那就來碗牛羊蛇雜湯嚐嚐鮮吧。
牛羊雜湯熬得醇白，熱騰騰地喝上一口，牛羊的精華鮮味都熬進了湯裡，不會腥羶也不會辣，很有溫補的感覺。
牛羊雜的分量不多，但都處理地很乾淨，吃起來不會有內臟的異味。天氣轉涼的日子來上這麼一碗，暖暖的真的舒服。
人均：26元
芬芳甜品是一家始創於1982年的老店，開業35年來分店已遍佈全廣州，但味道依舊是小時候的味道，不曾改變。
雖然說是甜品店，但芬芳甜品的菜單上除了甜品還有粥粉面飯餃，完全就是一個大衆食堂啊。如果有外地朋友想一次性嚐遍廣州小食我強推這家。
糖不甩
芬芳當年發家致富靠的就是這碗傳統糖不甩。糯米做的糖不甩如同餈粑一般軟糯，淋上黃糖漿和香脆的芝麻花生碎後，一個接一個根本停不下來。
裡面是芝麻花生餡，香濃綿密，甜入了心口。
經典的紅豆椰奶西米露，西米露幼滑，紅豆紮實，加上清甜的椰奶，冰冰涼涼的一大碗，爲這一天尋吃之旅畫上了一個圓滿的句號
人均：17元
地址：越秀區東華東路696號