這三家餐廳一星期只「營業三天」 但人氣依舊很旺
對於很多餐廳老闆來說，如果人力充足恨不得是天天營業、賺錢是不嫌多！但這三家餐廳卻與衆不同，一星期七天中只營業三天，即使如此，因爲餐點好吃，一到營業時間就人潮不繼。▲凱薩西餐牛排的美國CHOICE沙朗。(圖／老K提供)
凱薩西餐牛排位於臺北市中山捷運站附近的凱薩西餐牛排，除了各式排餐之外，只要點排餐就會附的自助式沙拉吧也得到很多好評，提供的菜色也很多元，很多人是鎖定沙拉吧而來的。因爲凱薩西餐牛排價格400多到600多，因爲價格並不貴，再加上還有吃到飽的自助式沙拉吧，因此用餐時間店裡座位總是滿滿的。當然，最特別的就是凱薩西餐牛排一星期只營業五、六、日三天或國定假日。
地址：臺北市長安東路二段220號2樓電話：02-2731-5441▲提督府牛肉麪。(圖／資料照)
提督府牛肉麪而位於臺中市大里區的提督府牛肉麪店，一個星期只有星期五、六、日這三天營業，即便如此，仍然有許多老顧客及聞名而來的客人前來光顧，就是爲了那碗肉質軟嫩的美味牛肉麪。提督府牛肉麪店是由一對70幾歲的老夫婦退休後開的，在太原火車站也有一間分店。關於店名的由來，老闆傅之翼表示，因爲他的祖先曾在清朝擔任過提督一職，故將店命名爲提督府。因爲平日人手不足，假日子女會來幫忙，所以纔會假日營業。
地址：臺中市大里區國光路一段9號電話：04-24066800、0910-057942
桂花亭-食在懷舊
這家也是隻營業五、六、日的餐廳位於宜蘭礁溪，主要提供懷舊合菜，採預約制，菜單隻有簡單的牛肉麪、海鮮麪、蝦皮蛋花面、現烤燒餅、水餃、招牌蛋餅、綜合滷味、青菜等街，老闆會依人數調整份量。餐廳並不大，座位大約只能提供15人左右，沒有太多的裝潢，因爲都是老闆自老親手蓋。老闆退休跟老婆來宜蘭做個小生意，也因此一星期只營業三天。