正宗「港點」桃園登場!招牌奶皇包金黃餡料像流沙

文、圖/大口

桃園朋友有福了!現在不用飛香港也不用特地去臺北,就能吃到正宗港點!位於桃園市蘆竹區南崁路二段上的「港點大師」,在臺北已經是小有名氣的一間港點餐廳;堅持不使用味精、雞粉人工色素,並採用喜馬拉雅山玫瑰鹽,就是希望讓客人能夠吃到現點現做的天然美味!爲了讓客人吃到更自然的風味,也沒有過多的佐醬裝飾,甚至連有些佐醬也都是店家自行熬煮搭配使用,讓人吃得健康美味又滿足啊!接下來感緊帶大家來去看看「港點大師」有哪些美味的餐點吧!

▼「港點大師」就位於桃園市蘆竹區南崁路二段上、誠品物流中心下方,黑底橘字的招牌頗爲好找!

▼「港點大師」的字體搭配一旁的插圖,感覺有點繽紛的童趣!

▼裡頭座位不算多,但大口來的時候幾乎呈現客滿的狀態啦!大口還遇到熟人吃飽剛離開店裡呢!

▼店內裝潢以溫馨的木質感爲主,搭配幾許鳥籠與腳踏車作爲裝飾,感覺別有一番悠閒的趣味!

▼座位區大多以四人座與小圓桌爲主,也有幾張可以容納六個人的座位,但建議先行訂位比較保險!

▼我們剛好被分配坐到最後頭的沙發區,坐起來寬敞舒適,主要是還有一個大桌子可以容納得下我們點的餐點!我們首先請服務人員先幫我們上牛蒡茶(120元),喝起來有淡淡牛蒡香氣與自然的甘甜,還可以回沖,喝起來相當順口!

▼半開放式的廚房都可以看見師傅在裡頭忙碌着,這裡幾乎都是現點現做的,所以吃起來也格外新鮮美味!牆上也有以蒸籠爲意象的裝飾,感覺就有濃濃的港點氛圍!喜愛品酒的朋友也可以來一瓶好酒,這裡的紅、白酒都是老闆精心挑選來的,品質都很不賴唷!

菜單,走的是傳統老式的菜單,除了大點、中點、小點、特點與金額之外,蒸點還有分別寫數量上去,對於人多的朋友也較好點菜,真是超大心的啦!我們首先先點了一輪,沒想到上菜後讓我們又失心瘋的點了第二輪!

▼飲品、酒類則是在另外的點單上,直接告知服務人員即可!

鮮蝦炸雲吞(120元),每顆雲吞個頭都不小,且造型還頗爲別緻!

▼一口咬開,外皮相當酥脆可口,裡頭包裹着大大隻的蝦仁肉質Q彈鮮甜,美味極了!

▼沾附一旁的特製沾醬更爲提香美味,但大口覺得單吃就非常好吃了!外脆內彈,口感不會過於油膩,且他們家的蝦子都沒有過多的添加物,吃起來自然鮮甜美味!

▼蝦乾蘿蔔糕(120元),蘿蔔糕煎至微微焦香,一旁搭配自制的小魚乾沾醬,看起來就超美味的啊!

▼蘿蔔糕裡頭吃得到整塊的蘿蔔以及香氣十足的蝦乾,他們的蝦乾採用低溫烘乾,所以香氣特別重!吃起來口感外酥內軟,單吃就很美味了!

▼沾附一旁的小魚乾沾醬,吃起來微微香辣,更爲提香好吃!雖然沾醬辣度有點偏高,但香氣也相對的香濃啊!讓人回味無窮哩!

陳皮牛肉球(120元),大大的牛肉球底下鋪着少許的豆皮,看起來好特別的一道蒸點!

牛肉丸吃起來肉質相當Q彈紮實,吃得到牛肉的香甜與淡淡的陳皮香氣,味道頗爲特殊,沾附特製醬料更爲美味好吃!

芥藍菜(80元),芥藍菜在一般港點餐廳都是一整條的呈現方式,但在這裡是切片的,讓客人更好入口,這點真的相當細心呢!

▼重點是他們家的芥藍菜吃起來非常的嫩口,沒有一般芥藍菜給人一種咬不斷的感覺,沾附蠔油吃起來就很鮮甜美味了!

流沙奶皇包(120元),圓滾滾的奶皇包看起來就相當誘人!也是來這裡必點的招牌美食之一唷!

▼輕輕一剝開,裡頭的金黃餡料馬上像瀑布一樣傾瀉而下,我們的口水也跟着快流下來啦!

▼流沙奶皇包作法相當繁複,他們家採用新鮮蛋黃製成,吃起來香甜中帶有淡淡蛋黃香氣,味道不會過甜膩口,讓人一吃就愛上!

鼓汁鳳爪(120元),他們家的鳳爪都有特別先修過指甲,不加色素,吃起來也更美味安心!

▼鳳爪吃起來微微鹹甜,幾乎是入口即化,可以吃到滿滿的膠質口感,一入口骨肉就可以輕鬆分離,頗爲美味好吃!

▼醬油王燒賣(120元),這一份足足有四顆這麼多,吃起來肉質緊實Q彈,有淡淡的鹹香甘甜,一口吃下頗爲滿足!

▼大閘蟹蟹黃燒賣(150元),這一份也是有四顆這麼多,每顆都是一口大小!

▼吃起來有香醇的蟹黃香氣與鮮肉的香甜,吃起來有濃濃海味與肉質的自然甘甜,一口吃下真是雙重享受啊!

▼鼓汁蒸排骨(120元),這鼓汁蒸排骨也是一絕,吃起來肉質軟嫩香甜,輕輕一咬骨肉立即就可分離,淡淡鹹香帶點甜味,頗爲美味順口!生磨芝麻糊(100元),喝起來香醇濃郁,甜度不會過高,好喝極了!

臘味煲仔飯(150元),他們的煲仔飯採用陶鍋盛裝,一旁附上特製醬汁,看起來就很厲害的樣子!

▼他們的特製醬汁不會很鹹,所以一整個給它淋上去都不是問題!他們家的臘腸吃起來外脆內緊實,腸衣不會很難咬斷,香氣十足,搭配白飯、高麗菜吃起來頗爲美味!

▼白飯採用香米煮成,搭配醬汁後吃起來鹹香美味,貼着鍋底的部份還能吃到部份鍋巴,一口吃下雙重口感非常好吃啊!

金衣蟹黃粥(180元),一旁附有青蔥,加入更爲提香美味唷!

▼所謂的金衣就是螃蟹的殼,搭配蟹黃下去熬煮而成,所以一次吃得到螃蟹的蟹肉與蟹黃兩種美味唷!

▼蟹黃粥的米粒幾乎都熬到化掉了,吃起來幾乎是入口即化,蟹黃的香氣在嘴裡蔓延開來,吃起來微微鹹香帶點香甜口感,讓人喜愛!

▼原只鮮蝦餃(140元),鮮蝦餃的個頭也是相當驚人,四顆就放滿一個蒸籠啦!

▼外皮非常薄透軟Q,裡頭的蝦仁肉吃起來頗爲緊實Q彈,味道鮮美,一口吃下真是大大滿足啊!

▼流沙芝麻球(100元),一共有三顆,一口咬下,吃得到外頭芝麻的香氣與裡頭流沙的美味,味道不會過甜,香氣十足,趁熱吃超好吃的啦!另外沙爹金錢肚(120元)也是讓人意外的美味,吃起來鹹香入味,牛肚滷至軟Q,幾乎是一咬就斷,味道與口感都非常討喜!

▼蠔油叉燒包(120元),他們的叉燒包跟一般叉燒包顏色不太一樣,因爲他們沒有添加色素,吃起來味道也頗爲天然!吃起來微微鹹甜,但甜度不會很高,口味算是偏鹹一點點,但也還算不錯吃!另一款芋絲炸春捲(100元),外皮相當酥脆可口,搭配裡頭的芋絲與肉燥吃起來頗爲香甜美味,吃起來不會過於油膩,口味也還不賴!

▼鹹水角(120元),有點類似麻糬的外皮,裡頭包上香甜肉燥再下去油炸,吃起來外皮香酥帶點Q勁,裡頭的肉燥微微鹹甜,口感層次頗爲多元!野米珍珠雞(140元),採用荷葉包裹而成的珍珠雞,吃起來帶有淡淡葉片香氣,野米蒸煮至相當軟爛,搭配裡頭的嫩雞吃起來香氣頗足,但也非常飽足,我們吃完這份幾乎已經是呈現投降的狀態了!

烏梅汁(80元)、凍檸茶(80元),烏梅汁微微酸甜,味道頗爲香濃,喝起來頗爲去油解膩;凍檸茶裡頭還有黃色檸檬片,喝的時候戳一戳,味道更爲入味明顯,喝起來微微酸甜帶點檸檬香氣,爽口美味!

▼我們一行人總共點了兩輪,因爲太好吃了所以瘋狂點餐,吃到最後其實超飽的!不然平均一個人大概吃到五百上下就能吃得飽飽了,建議三到四人一起去吃最爲划算!

「港點大師」的環境簡約舒適,餐點選擇不少,價位跟數量在菜單上也都寫得非常清楚,讓人一目瞭然!餐點走的是傳統、天然、品質的路線,秉持不添加人工色素、雞粉、香料等,採用上選食材,讓客人最能吃到食物的天然原味!

像是原只鮮蝦餃,就能吃到大大隻的原味鮮蝦,口感有着自然的Q彈鮮甜;鼓汁蒸排骨的排骨採用酵素豬,不但口感軟嫩滑順且讓人吃得更健康;另外流沙奶皇包也是一絕,做工繁瑣,採用新鮮蛋黃下去製作而成,吃起來香甜美味!這裡的餐點都是自己做的,連佐醬也不例外。

真實實料讓人吃得健康又滿足!推薦給大家,有機會不妨來「港點大師」品嚐看看,或許也會讓你意猶未盡、回味無窮!

相關資訊店名:港點大師(桃園南崁誠品店)地址:桃園市蘆竹區南崁路二段81號(誠品物流中心下方、一旁有免費停車場、路邊收費停車格)電話:03-3217656營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(平日);10:00~22:00(假日,最後點餐時間爲21:30)官網:http://dsm9427.com/FB粉絲團:https://www.facebook.com/dsm9427

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