職場達人－BeanBon咖啡烘豆機催生者 林黛華從烘豆學起 咖啡小白變大神

達人小檔案

林黛華原是金融業上班族，離開職場後，因熱愛喝咖啡且想喝「好咖啡」一頭栽進咖啡世界，目前已是三家公司的負責人，最特別的是，林黛華不但是「家用咖啡豆烘焙機專利權人、創作人」，拿到二張相關專利證書，後續還有二個專利案送件中。

林黛華離開職場後的轉折過程可說是一連串的驚奇。時光倒流到七、八年前，還在人人稱羨的金控公司工作，林黛華卻說，每天早上起牀好痛苦，因爲她負責公共事務，常須面對突發的危機處理，工作壓力之大，雖然這已是20多年的工作日常，殊不知，職業倦怠已嚴重影響身心，當看到滿江紅的健檢報告，讓她毅然辭去工作，提前過準退休生活。

離開職場成爲家庭主婦後，林黛華說，爲了念高三的女兒，她持續一年，每天早上5點起牀準備便當，絲毫不感到累。除了陪女兒備考之外，因喜歡喝咖啡，但一直都沒有喝到滿意的好咖啡，她看了很多咖啡專業書籍，發現咖啡要好喝，除了咖啡豆品質好之外，最重要的是「烘焙過程」。烘焙愈深，會把好酸質破壞愈多，所以中深焙的咖啡通常不酸。咖啡豆透過淺烘焙，能保留較多果實內好的有機酸，這大多是「綠原酸」，這些酸也是咖啡具保健功用的成分之一，建議大家多嘗試淺焙的精品豆。

從最困難的學起

林黛華除學習感官、手衝課程外，最特別的是她從最困難的咖啡烘焙課程開始。林黛華說，上課時都使用大臺商用機，一次就是1公斤咖啡生豆，學習初期，同一支至少要連烘三鍋，才稍微抓得到特性，失敗是常有的事，就算烘好1公斤的量，她和先生每天喝，一個月可能都喝不完，而且整個月只有一種風味，至於烘豆課的同學，大多是知名連鎖咖啡店長或網路店家，他們回去烘豆大都不是問題，但她住在臺北市中心大廈中，不可能安裝商用機且還要排煙，所以家用烘豆機就這麼發想孕育而生。

至於沒有理工背景的林黛華如何設計開發烘豆機─「BeanBon」？林黛華說，她和先生有一羣從臺灣高科技公司退休的朋友，都是咖啡控，林黛華將自己的需求、構想告訴朋友，透過大家集思廣義後發現，要做出一臺滿足家庭主婦需求的烘豆機並不困難，有機會！於是專業分工，歷經二年誕生了全球第一臺訴求家用的小型烘豆機─「BeanBon」！

切合需求 BeanBon熱銷

林黛華說，因爲大家設計這臺機器只是爲好玩、興趣，並沒有積極投入，這也是爲什麼BeanBon花了二年才問世。

林黛華說，2020年3月登上集資平臺，BeanBon是一臺要價將近2萬元的咖啡烘焙機（目前訂價3萬元）該平臺的人員並不看好，直覺價格太高，沒想到，上架不到十分鐘，50臺馬上被搶光，讓林黛華嚇一跳，一路追加到200臺，最後更突破千臺，結案近新臺幣1,800萬元。林黛華說「BeanBon」本來是設計給媽媽、像她一樣想喝微量、新鮮好咖啡的人使用的小型烘豆機，之後她分析，集資平臺上第一波搶進的多是咖啡玩家、生豆貿易商及咖啡店家，因爲120g市場缺口已久，大家期待打樣機（Sample Roaster）的問世，有了「BeanBon」，可以一次烘60～120g，完全解決了玩家及貿易商試豆的需求。

林黛華說，喝咖啡原是她探索及享受人生的過程，創業至今，懷抱興趣和澆不息的熱情，是支持她勇往前進的動力，最大收穫是因「BeanBon」認識好多咖啡界前輩老師、冠軍、玩家及同好，受益良多，她更感激一路相伴的合作伙伴。

達人小檔案

現 職：聯創達有限公司執行長、BeanBon咖啡烘豆機催生者

出 生：五年級

學　歷：淡江大學 法文系

經　歷：元大金控公共事務部協理

興　趣：電影、書法、運動、重訓、腳踏車、瑜珈

達人座右銘

興趣及熱情是實現夢想的最大動力