脂肪不堆積 運動前後1小時進食
暑假間，爲了避免待在家裡越吃越肥，出門運動是維持身材最好的方法。然而健康運動也要搭配正確飲食，如何挑選運動前、中、後的最佳進食時機和營養，成爲一大學問。專家建議，運動前後1小時必須進食，運動前選擇碳水化合物食物，運動後外加補充蛋白質，不僅補足營養，也不怕累積脂肪！
▲運動前後1小時進食 不怕脂肪堆積(圖／健康醫療網提供)
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳教授指出，運動的黃金時機是下午3到5點，這期間不僅肌肉柔軟度最好，也是最能搭配正確飲食的時機。
運動前1小時，建議攝取含碳水化合物的食物，例如2片土司、1顆饅頭等澱粉類食物，搭配250cc飲料，需注意儘量不要在運動前喝牛奶，以防脹氣，運動前1小時內則禁食，避免消化不良。劉珍芳提醒，運動前1小時一定要吃！否則沒吃就動，可能導致低血糖。
運動期間，每15至20分鐘就必須補充120cc水份，但1小時不超過800cc。運動結束後30分鐘可開始進食，建議1小時內進食完畢，總攝取熱量約300大卡，選擇含碳水化合物、蛋白質的食物，如堅果類、鮪魚三明治、水煮蛋等，這時就不需忌諱喝牛奶，因爲牛奶也含有豐富蛋白質。
劉珍芳表示，雖然在飯後1小時進食不會增加脂肪累積，但運動時間太晚就建議不要進食，如果肚子非常餓，不得不吃，建議吃穀類、蔬菜類食物來補足飢餓感，同時可避免攝取過多熱量。
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