炙燒鮭魚飄焦糖香氣！臺南平價日料 必喝超鮮美土瓶蒸高湯
文、圖／愛比妞
喜歡吃日本料理的朋友看過來！分享這家《大林壽司》平價日式料理給你們，蠻適合家庭客，餐點的選擇也不少，有鮭魚握壽司、豬排丼飯、味噌湯、當日甜湯喝到飽，趕快來看介紹吧！
《大林壽司》店址位於大林路近大同路口，一旁是大林國宅，距離臺南體育場也不遠。
店內座位數還不少，很適合下班後來吃晚餐，看到美味的日式料理，整天的疲憊都沒了，上班族就是需要用美食來療愈，聽說假日時段常會客滿，建議平日前來纔不會等太久。
店內提供味噌湯、當日甜湯喝到飽，主要提供日式料理，餐點的品項還蠻多的，也有烤物、炸物，滿足喜愛吃日本料理的饕客，價位平實！除了菜單上的品項以外，店內小黑板還有隱藏版菜單。
在旁邊看着師傅炙燒鮭魚握壽司慢慢的着色，還聞到油脂的香氣，迫不及待想來上一口啊！
鮭魚握壽司
是店內招牌，人氣必點!!鮭魚握壽司，鮭魚生魚片搭配醋飯，醋飯風味剛好，飽滿的油脂，有入口即化的感覺。
炙燒鮭魚握壽司
喜歡吃鮭魚握壽司的朋友，幾乎都會點上這兩盤，鮭魚炙燒有炙燒的香氣，醬汁帶有柴魚味，有點鹹甜鹹甜的口感，鮭魚好軟嫩，炙燒鮭魚壽司還有迷人焦糖的香氣！
番汁炒飯，米粒炒的剛好，不會過溼的，份量足夠，裡面搭配蝦仁、洋蔥的香氣，還有高麗菜的脆感，蛋衣上還有番茄醬的酸香。
烤蛤蜊
蛤蜊好肥美飽滿，每個都挺大顆，有着蛤蜊的鮮鹹滋味，簡單美味，不特別強調調味，吃得是蛤蜊自然的味道。
豬排丼飯
豬排丼飯上面有搭配淋醬，豬排酥香，要趁熱吃，肉感紮實，淋醬帶點甜味，還有滑嫩的洋蔥蛋，丼飯裡的高麗菜帶有脆感，吃起來香香甜甜，份量還不小，吃完有飽足感。
茶碗蒸
軟嫩的蒸蛋，裡面藏有魚板、玉米粒、鮪魚肉，乾貝等食材，還有高湯的鹹香，大人小孩都喜歡，也是經典不敗的料理。
土瓶蒸
日本料理必點的啊！最愛喝土瓶蒸了，一定要點！裡面有魚板，蛤蜊、肉、蝦、香菇，有着柴魚高湯的香氣，湯頭很鮮。
海膽軍艦
海膽堆疊味道濃郁，甘甜滑順，捨不得一口就把它吃完，感覺好奢侈，但真的好好吃喔！
炸豆腐搭配上醬油蘿蔔，豆腐表面略脆，裡面軟嫩，吸附甘甜的醬汁，簡單美味，炸豆腐我還蠻喜歡，而且不油膩。
紫蘇乾貝揚
外皮炸的薄脆，裡面的生食級乾貝還挺大顆，吃起來有鮮甜滋味，紫蘇和乾貝搭在一起，帶有乾貝本身的甜味，隱約有紫蘇的特殊香氣。
烤鮭魚頭
這個意外的好吃耶！必須推一下！鮭魚頭油脂豐厚，伴隨烤香，魚肉鮮甜又好挑刺，可以搭配椒鹽增添一個鹹香，簡單的調味，味道就很棒！喜歡吃壽司、手卷的朋友，可以來試試《大林壽司》，平價的價位，小資族也負擔的起，人氣鮭魚握壽司是店內人氣招牌，還有許多烤物、炸物可以選擇，我們4個大人，點了整桌才1000元出頭。
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