竹縣寶山鄉趣味剝竹筍賽 親子同樂

寶山鄉公所舉辦「趣味竹筍比賽」,今年增加親子組,大人小孩徒手剝筍增加難度與樂趣。(莊旻靜攝)

寶山鄉公所舉辦綠竹筍展售活動,邀請遊客嚐鮮,帶特產綠竹筍回家。(莊旻靜攝)

竹縣寶山鄉推廣綠竹筍,今天(18日)在寶山水庫旁舉辦展售活動,會中也邀請民衆參與「趣味剝竹筍賽」,要求徒手剝除筍殼,除此之外,亦有創意料理表演,教導民衆綠竹筍的多種吃法。

今天由林祺敏林欣儀父女獲得趣味剝竹筍賽第1名,寶山鄉公所指出,過去舉辦剝筍比賽,都是以刀子,不過今年增加親子組,考量安全性,因此以徒手剝筍。而比賽除了速度、完整度外,還須視筍尖是否有保留,作爲評分標準,獲獎的林小妹妹說,剝竹筍比賽「超好玩」。

寶山鄉公所也邀請客家金曲歌手曾雅君到場獻唱,她演唱包含「油桐花」、「日頭花」等歌曲,讓活動更加精彩

另外,東泰高中學生亦到場示範創意料理,利用綠竹筍以鹹蛋,作出「金沙綠竹筍」,用鹹蛋增加口感,搭配綠竹筍的鮮甜,嚐起來清爽可口,另還有綠竹筍沙拉、 綠竹筍卷等,利用綠竹筍甜度高、水分多的特性,搭配出多元吃法。

寶山鄉長邱坤桶表示,寶山鄉綠竹筍近年知名度大開,種植面積亦是全縣最多,鄉公所亦嚴格執行分級及控管,保障綠竹筍品質,除了餐廳採購外,也成爲特色伴手禮,歡迎民衆到寶山鄉遊玩並採購在地的農特產品