糉子熱量高 民衆務必要節制

消基會今天表示,北部糉、南部糉每顆熱量分別爲362卡、364卡,但是以每100克的熱量來看,北部糉有193.6卡,是各式糉子當中最高的。

消基會今天舉行「名廚『包』糉 還是得說清楚!」發佈會

消基會特別請營養專家調查市售糉子的熱量,包含南部糉、北部糉、鹼糉、香菇素糉、湖州鮮肉糉、客家粿糉及湖州豆沙糉,每類 3顆糉子,將糉子米飯餡料分別秤重,依衛生福利部食品營養成分資料庫資料,分析熱量、碳水化合物蛋白質脂肪纖維膽固醇含量

根據檢測結果,南部糉1顆364卡、北部糉362卡、鹼糉114卡、香菇素糉289卡、湖州鮮肉糉321卡、客家粿糉127卡、湖州豆沙糉235卡。

以每100克來看,南部糉172.5卡、北部糉193.6卡、鹼糉107.5卡、香菇素糉158.8卡、湖州鮮肉糉145.9卡、客家粿糉109.5卡、湖州豆沙糉104.9卡。

消基會建議傳統臺灣糉多會鹹蛋黃,患有高血壓心血管疾病民衆須斟酌食用。1030530