第217章 中級考覈之選材

潁川荀氏,當初爲了擴大影響力,和潁川陰氏聯姻。結果人剛剛嫁過去,人丁單薄的陰氏嫡長子陰瑜就被人下毒,關鍵這個時候荀攸也懷了三個月的身孕。

而調查的結果,與下毒者接觸最有嫌疑的,偏偏是來自荀氏的一個丫鬟,這就讓情況變得撲朔迷離,甚至讓人懷疑,是不是荀氏出手,打算吞併陰氏。

又因爲那個婢女的辭職和消失不見,想要找到她是難上加難,甚至荀緄不必考慮,都清楚,那個婢女只怕已經不在這個世界上,只是如此一來,荀氏就有了殺人滅口的重大嫌疑,再加上陰氏的事情,就徹底洗不乾淨。

“沒想到會出現這樣的事情……”荀緄也覺得頭痛,好在目前調查都是內部在調查,沒有傳出去,背後也沒有人在推波助瀾。

潁川荀氏雖然影響力大,不過到底是佔據了潁川不少利益,希望取而代之的人不少。在享受家族的榮光同時,兢兢業業的維護家族也是家族子弟必須要懂得的事情。

“或許這也是真正凶手的警告!”荀彧卻是思考得更多,“讓我們不要再追查下去,否則越追查,對我們荀氏不利的消息會越多!”

“不過對方居然能神不知鬼不覺的,在我們荀氏安插一個人,就能安插更多的人!我可不希望,我們家族成爲一個篩子,所有的一切都暴露在別人的眼裡,所有的一切,都被秘密操控!”荀緄卻是意識到事情的嚴重性。

“這個只能慢慢的來,只是以後用人,還是要慎重點。”荀彧緩緩說道,她回來可不僅僅是爲了婚事的問題,畢竟身爲荀氏女,捍衛家族利益,是一種本能的行爲。

兩母女商量着這邊的事情,王庸卻是在後廚,與鄺楚切磋。

“沒想到鄺主廚在這段時間,實力居然已經提升到這個程度……”吃下鄺楚烹飪的菜餚之後,王庸能夠感覺到的,對方對鮮味的掌控,已經有了明顯的提升。

就衝着這一手,前三品廚師裡面必然有他的一席之地。

“話雖如此,要把強烈的想法融入到菜餚裡面,到現在鄺某還沒有頭緒……”鄺楚並沒有很高興,正因爲這段時間他都卡在這裡不得寸進。明明接觸到特級廚師的領域,卻沒辦法進入,對於一個廚師來說太痛苦。

“或許,您需要談一場戀愛!”王庸仔細想了想,“找一個值得你,豁出去的人!”

“戀愛啊……你的提議,我會慎重考慮的。”鄺楚不由得思考起來,其實也不是不想,而是根本找不到合心意的。他好歹是一個高級廚師,也不希望隨便找個女人就娶了。

兩天後,王庸帶着廚具,來到了穎陰的廚師行會。今天由於要舉行中級廚師考試,其他業務暫時不予接受,同時專門空出一片區域,給前來參加考試的廚師們考試。

王庸在馬車下來,而鄺楚親自帶他來這裡。指了指在那邊等待的廚師,對王庸說道:“別小看這次考試,不少都是參加過幾次的。中級廚師到底是可以出仕的存在,所以在廚藝方面要求,就比初級廚師要高出許多。同時又必須要五品以上,纔有資格出仕,因此不少達不到五品的,就不斷參加考試,同時每年都不斷磨練自己的廚藝。”

不僅僅是中級廚師,初級廚師若是真的希望能夠晉級,也是抓住機會不斷學習。他們不少人會給中級廚師打下手,目的是能夠好好歷練一下自己的廚藝。在這羣人裡面,王庸甚至看到了,之前在軍中,給他打下手的兩個幫廚。

好在比賽不是淘汰制,不會因此淘汰誰,廚師行會還是希望有更多新鮮的血液流入。只是官位就那麼多,自然是優秀的人能夠上去。而太多優秀的人蔘加考試,考試方也會考慮提升考試的難度。畢竟越多優秀的人才出現,也能提升廚師行會的品質。

“五品以下的在衝擊五品,而真正優秀的在衝擊前三品,同時初級廚師也在努力提升到中級廚師,競爭每年都在增加……”王庸也很清楚,廚師這個行業的競爭性。他會的菜譜,總有一天會耗盡,廚藝纔是安身立命的根本。

“知道就好,加油吧!”鄺楚看着王庸的神情,點了點頭,直接離開了。對於這個年輕人,他根本不擔心,就算只有初級廚師的資格,本身已經具有高級廚師的實力。

青出於藍?他不太喜歡這個,或許是受到刺激的關係,鄺楚本身也在準備再挑戰高級廚師,只要進入前三品,他甚至會去挑戰特級廚師!

王庸來到會場,看到他之後,兩個幫廚也過來打招呼。大家雖然是競爭對手,不過並不存在利益糾葛,而且這段時間,在他那裡,自己也學會了不少廚藝,很佩服他的爲人。

“主廚大人,沒想到我們會同場考試。”其中一個女性的幫廚激動的說道。

“是啊,真是緣分啊!”王庸點頭回答道。

不僅是他們,其他的考生,也隨着地區,交際圈等形成一個個小團體,趁着考試還沒有考試,互相聊聊這段時間的成果,或者一些見聞什麼的。

“最近廚師行會推廣的閹豬技術,已經得到確認,以後豬肉或許會成爲常見肉類。”有廚師自然談到閹豬這件事上。

“的確,以後豬肉菜系或許會提升,我這段時間也研究了一下,只可惜能買到的閹豬不多。大多都才兩三個月,直接宰殺太浪費了!”另外一箇中級廚師感嘆道。

“西紅柿和那個辣椒的新食材,你們有沒有研究過?”又有人提問。

“西紅柿酸酸甜甜,熬湯炒菜都可以。辣椒用於調味,比茱萸更勁爆……”自然用有人分享了他的嘗試過程。

“聽說最近萬事屋又找到了一些作物,而且開始在許縣推廣……”有人提到了高產作物方面,但問題是,這些作物到底是什麼味道,誰也不知道。

“據說高產,就是不知道味道如何。不過只要高產就好,至少百姓不必餓肚子。”會說出這樣話的,肯定是寒門子弟。畢竟世家,尤其經營糧食的世家,其實不是很喜歡這種高產作物。

要知道,早些時候,糧食可是作爲主流貨幣使用的,比五銖錢還堅挺。那是建立在糧食稀缺的情況下,可高產作物會破壞這個體系。

可以說,曹操推廣高產作物,直接把天下的糧商世家都給得罪了。她原本就得罪過世家,結果又因爲推廣高產作物的關係,再次得罪,以後要招收人才,估計會困難許多。

王庸一直在耳聽八方,自然也聽到了他們的評論,心中不由得糾結起來。本來以爲推廣高產作物,能夠幫助曹操提供穩定的軍糧,同時讓百姓能夠安居樂業。

畢竟吃飽才能考慮吃好的問題,手裡有餘錢,纔好考慮改善生活。經濟提升,稅收自然也會提升,但卻沒考慮到舊有階級利益受到侵害的情況。

“實在不行,就學着醫學院的模式,建議曹操建立起鄉學、縣學,郡學和州學的概念,自己來培養人才算了!”王庸仔細思考道。

“肅靜,肅靜!”就在這個時候,會場的工作人員喊了一聲,所有人頓時都安靜下來。

幾個中年人緩緩走了出來,其中一個是白髮蒼蒼的老者,顯然應該是行會長老。以一個長老,四個實權階層,組成的便是這次考覈評委。其他縣的中級廚師考覈,估計也差不多是這樣的配置吧?

“考覈即將開始,請各位考生選擇竈臺,另外出仕推薦函,我們工作人員會進一步覈實。”其中一箇中年人看向考生們,直接宣佈道。

考生們聞言,紛紛前往竈臺那邊,現場有點亂,不過好歹沒有出現什麼爭奪的情況。隨即紛紛拿出推薦函,等待檢驗。

工作人員一個個的進行查看,沒有出現王庸預想之中,遞交虛假推薦信混進來的情況。想想也是,這可是非常重要的考覈,豈能這樣胡鬧?一個不小心,初級廚師資格都被取消,而且終生不能參加考覈,那纔是悲催了。

“檢驗完畢,確認無誤!”工作人員宣佈這句話的時候,許多人,包括王庸都鬆了口氣。知道自己的推薦函沒有問題,但到底還是被人宣佈,才安心下來。

“初級廚師,考覈的無非是初級刀工,火候和調味!”老頭聞言,這才站起來,“中級廚師,不僅需要會做菜,還會做好菜!材料的選擇,烹飪,擺盤也開始要注意!所以,考試的第一題,便是選材!”

指了指不遠處的一堆蘿蔔,向考生們示意:“這裡有五堆蘿蔔,第一關就是讓你們去選擇其中一種來燉湯,根據你們選擇的蘿蔔,將獲得不同的分數,有高有低,這都會關係到你們下一輪的考覈!那麼,開始選吧!”

原來如此,和初級廚師考覈,直接配給不同,這次直接從選材開始。

五堆蘿蔔看起來是五個品種,所以長老之前那番話裡面,用來燉湯這點就成爲重點。要選的,是最適合用來燉湯的蘿蔔,王庸左右看了看,然後來到蘿蔔堆這邊,拿起一個青皮的蘿蔔,這個蘿蔔也有人選,不過似乎沒有幾個人選。

大多都是選擇一種橢圓形的白蘿蔔品種,若是王庸沒記錯,這種蘿蔔的口感偏甜,的確適合熬湯,不過隱約的那股辣味,卻是白皮蘿蔔無法避免的。

“好的,現在開始評分!”眼看大家都選擇完畢,裁判開始宣佈結果,“一號蘿蔔是老蘿蔔,味道偏辣,選擇的人得零分!二號蘿蔔已經放置數天,早已不水靈,選擇的人得一分!三號蘿蔔品質上佳,味道甘甜,得三分!四號只是一般蘿蔔,選擇得兩分!最後是青皮蘿蔔,味道甘甜,不僅可以生吃,熬湯也是上上之選,選擇可以得五分!”

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