錢穆面前放着的木盤形制有點特別，木盤上有幾個大小不一的凹槽，各自盛放着幾樣菜式，一葷兩素，都是應季菜蔬，菜量很足，另外還有一個木碗裝着滿滿一碗白米飯，這種就餐方式是錢穆從未見到過的。
“菜蔬有些粗陋，還請先生海涵，待下值之後無事之時，場子會於鎮上酒樓設宴款待先生，這也是殿下特意吩咐過的！”
李大牛一邊熱情的招呼着錢穆用飯，一邊向他解釋道。
“李管事不必客氣，錢某並不喜終日錦衣玉食，這些菜式吃飯足矣！”
就職報社兩年多以來，親身體驗過平民百姓生活不易的錢穆，早就沒了世家子弟那種驕奢之氣，加之從早上到現在連看帶走也消耗了不少體力，腹中飢餓的他有樣學樣拿起筷箸，把米飯拿到眼前，就着幾樣菜蔬大口吃了起來。
“錢先生，把碗給我，我再去給你盛一碗！”
看到錢穆吃的香甜，一碗米飯很快便見了底，李大牛放下手中的黑麪蒸饃笑着開口道。
“那就有勞李管事了！今日確是有些餓的急了，加之食堂飯菜可口，難免向多吃幾口！
額，對了，我那書童午飯可有着落？”
錢穆嚥下口中的飯食，先是不好意思的道了一句謝，後又緊接着追問道。
“錢先生儘可放心，我早就安頓妥當，那位小兄弟自有人給他送了飯去！”
片刻之後，李大牛一手端着一碗香噴噴的白米飯、另一手掐着三個黑麪蒸饃、一條醃黃瓜回到包廂；“先生儘管敞開了吃，若是還不夠，我再去給您盛！”
“夠了夠了！貴場食堂這飯菜，足可比的上京城裡的富裕人家每日之用了！
敢問李管事，這食堂開設多久了？
這餐盤樣式倒是新穎別緻，如此就食甚是便捷，確是適用於人多之地，不過，這每日花費可着實不小。”
有了第一碗飯食打底，錢穆腹中終於不再有飢餓感，再吃起來的時候就慢了下來，於是他不緊不慢地享用着飯菜，順便提出了自己的疑問。
“這餐盤也是殿下從宮裡拿出畫圖後招木匠打製而成的。
先生這句話說的倒是很對，我們這場子裡別看都是些操持勞力的工人，可在這飯食上，一點也不次於那些富戶，甚至比許多富戶家吃的還好。
據我所知，京畿一帶還有很多百姓每日只吃兩餐，那些富裕些的家庭，一年也難見幾次葷腥，而我們食堂則是每旬三次正餐見肉，平時每兩日便有一餐配有雞子，每日必有一見油的炒菜，米飯蒸饃更是管飽，毫不誇張地說，就這飯食，已是比得上朝廷衙門裡老爺們所用了！”
李大牛努力嚥下口中溢滿的食物後，用極其自豪地語氣回道。
錢穆對他這番言語表達了贊同之意。
他知道李大牛所說的是實情。
雖然現在百姓們生活水平有了巨大提高，大明糧食產量已經能基本滿足人每天的正常穀物需求，一日兩餐的百姓數量日漸減少，但多年養成的習慣使然，還是有一些過慣了苦日子的百姓堅持着平時吃稀，下地做農活才吃乾的理念。
大部分百姓家中，平時用來下飯的菜除了蒸就是煮，要不就是醃菜，用油炒菜也就大戶人家才享用的起，一般家庭哪有這待遇，油水葷腥之物，對於廣大平民黎庶來說，還是非常珍貴之物。
沒想到在聖源乳業的食堂，這些屬於“奢侈之物”的東西竟然是如此稀鬆平常，同樣是普通百姓出身的工人們，每天竟然能吃的如此之好，這足以讓見多識廣的錢穆感到有些匪夷所思。
“錢先生有所不知，殿下早就表明對現狀不滿之意，說是現下場子所蓄養種植之物還是數量太少，所以無法使大家夥兒每日都能吃上肉，等到幾年後場子比現下要大上數倍後，每年產出大大增加，她保證會叫我們所有人每天都吃得上肉！
正是有殿下這番言辭激勵，加之平常待大夥兒如此優厚，是以場子裡男女老少都是憋着勁的勤力做活，這身上的力氣就如同使不完一樣，天天都是勁頭飽滿，都想着幹出一番樣子來給殿下看，也能使自家的後代子孫過上更好的日子！”
李大牛不愧話癆的稱號，這本該一刻鐘就能吃完的午飯，在他打開話匣子後，竟然整整延長到了半個時辰之久。
偏偏報社養成的職業習慣下，錢穆還就愛聽別人說事兒，並且是說的越詳細越好，兩個人一問一答之間，就如後世網文寫手灌水一般，愣是把白米黑饃的午餐，吃出了美酒佳餚之筵席上，酒逢知己千杯少的感覺，若是說出去，恐怕沒幾個人會相信。
錢穆接到的指令就是詳細瞭解聖源乳業現狀，與李大牛的對話正是他所需要的，談話內容都存儲在他的腦海之中，等到閒暇時整理一番，就會化成長篇報道中的一段精美的文字，所以在李大牛關閉了話匣子的時候，錢穆還有些意猶未盡的感覺。
“嗨，瞧瞧我這張破嘴，一說起來就沒完沒了的！只顧着閒扯，這不知不覺間又快到了下午上值時辰了，實在是對不住了，耽擱先生歇息了，講了這麼多，錢先生不會心裡厭煩吧？
要不我安排馬車將先生送回住處休憩片刻？”
當李大牛察覺到熙熙攘攘的食堂已經變得悄然無聲，等着收拾餐具的幾名少女都有意無意到包廂露了數次面之後，這才收起話茬，不好意思的向錢穆致歉道。
“無妨無妨，李管事講的有趣之極，錢某也是聽着新奇，何來厭煩一說？
歇息就不必了，某還未及冠，精力旺盛的緊，既是已到上值時辰，那咱們便再去場子其他地方觀瞧一番！”
錢穆笑着擺手，表示自己絲毫沒有嫌棄他話多之意，這讓李大牛精神頭更足了。
“我早就看出來，先生與那尋常文人大不相同，現下一看，果然如此！
走！咱們這就去其他地方觀瞧！”