青木點點頭道：“對，不然人眼紅了，啥事都能幹的出來。那白菜和臘味哩，先不跟他說？”
菊花點頭道：“白菜還沒事。那臘味就算做出來了，也沒那麼多對外賣哩，還是讓陳家在酒樓先賣着，看人吃了喜不喜歡再說。要是喜歡的話，等有點名氣了，明年豬也多了，再多做些；要是人都不喜歡，那就要再想另外的法子了。咱先不聲張。”
第二天，李長雨和張槐一起來到菊花家。因周夫子被李耕田請去商量李長風參加鄉試的一些事情，所以學堂就放了一天假。
李長雨隔老遠瞧見菊花和青木在曬橡子果，便笑眯眯地叫道：“菊花妹妹，在忙哩？”
張槐見他一副熱絡熟悉的口氣，氣惱地想，啥時候你跟菊花這麼熟了？
青木端了兩根小板凳放在廊檐下，招呼兩人坐下。
菊花也不言語，等着李長雨先說來意。
李長雨也沒想那麼多，竹筒倒豆子似的把自己要開鋪子的事說了一遍，末了誠懇地對菊花道：“我家也沒多少本錢讓我折騰，我哥唸書要準備好些錢哩——他明年就要參加鄉試了，就是考舉人。我想着做個小生意，賣這橡子豆腐，橡子麪粉就從村裡買。”
菊花其實心裡早就想過了，在清輝縣那樣的地方做小吃生意肯定比下塘集容易。可她是不會幫李長雨出主意的，總得要他自己摸索才能闖出一條路。
於是她笑道：“這主意不錯哩。咱村的橡子麪粉也能賣錢了。”
李長雨笑道：“那不是還得跟菊花妹妹請教這豆腐的做法麼？菊花，你幫我這個忙，我眼下也不能跟陳昱似的，拿銀子買你的菜方子。不過，我可以分紅給你……”
菊花擺擺手。對他道：“你還沒賣一個錢哩，說這話也沒用。這豆腐我每回搗騰出新菜，都會跟劉小妹她們說，村裡人都曉得；你就不來問，你娘也會知道的。你只要別那麼貪心，出個公平的價錢買咱村的橡子麪粉就好了。別跟奸商似的。”
李長雨立馬叫道：“噯喲！菊花妹妹，我是那樣人麼？”
菊花笑道：“眼下不是，可往後誰曉得哩。這做生意做久了，就把錢瞧得重了。不是說‘商人重利’麼。”
李長雨聽了無話可說，想要保證一番又覺得有些虛情假意。
他傻笑了一會，無奈地瞧着菊花，又跟青木和張槐道：“這可讓我沒話說了。要咋辦哩？”
青木和張槐瞧他那樣子。幸災樂禍地笑了。
張槐聽他“菊花妹妹”叫個不停。心裡很彆扭，又不能說啥，只得忍着。好在菊花也沒對長雨特別在意。這讓他好過了些。
他見菊花擔心往後的事，想了想，正色對李長雨說道：“長雨，你在外邊唸了這麼些年書，照說比我和青木都有見識。我只想跟你說一點，你要是做旁的生意那自然不關咱的事。發財也好，虧本也好。都是你自家的事；可你既然想賣咱村裡出產的東西，那就要把村裡人放在心上。要是你只顧自個，你這生意也難得做好。”
青木也點頭道：“你可別小瞧了咱這鄉村人，他們最是念舊情了。要是你傷了他們的心，那事情可就難說了。”
李長雨也正經起來，收起了笑，對三人說道：“眼下還不到那一步，我說再好聽你們也未必信。況且，村裡要拿這橡子果兒餵豬，也不能多賣給我，這是一；其二就是，我這開頭一兩年，也只能試試這東西好不好賣，我自己也要多歷練一番——畢竟我可沒做過生意。等往後做順了，咱再說其他。我眼下要想法子在清輝縣站穩了，不虧本，纔是最重要的。”
接着，又仔細地跟他們說了自己的籌劃。
據他說，是要選那些腳伕、車伕也就是販夫走卒聚集的地方做這生意，這橡子豆腐也就是其中一項，他還是要賣其他的東西的。
菊花見他籌劃的很有條理，不禁對他期望高了一分，至少這顧客羣算是選對了，並沒有很離譜地想些不切實際的做法。
她便招呼青木回到廚房，端出一早就準備好的涼拌粉條、粉皮，又做了一碗辣山芋粉絲，叫三人嚐了。
等他們吃完，纔對李長雨道：“不光橡子粉，這山芋粉也是很好吃的。這些東西冬天要燒熱乎乎地湯，帶着辣味，吃得人一頭汗，纔去寒氣；熱天就要涼拌，可做酸辣味，也可做甜味。要咋賣，你比我清楚。”
李長雨看着她，喜笑顏開地連連點頭。
菊花又道：“我瞧你還是先就這麼做着。往後我還會做出些好東西，你要是做的好，自然也是讓你賣的。”
李長雨急忙點頭道：“噯！你可要說話算話。那個辣白菜，你今年多做些沒事，我姑姑準備賣這個哩。”
菊花微笑道：“這辣白菜我準備改改味兒哩。這回的做法我可不會跟人說了。你姑姑要是賣的好，我就找幾個人專門做這個讓她賣，也讓村裡人多一樣收入。”
李長雨聽了張大嘴巴，好半天才道：“你這麼想是對的。到時候就咱村會這個，也是獨一家了。你能不忘了村裡，長雨哥也是佩服的。”
他忍不住仔細地打量菊花，覺得她好像跟上回見面的時候，有些不一樣了。
嗯，不像上回那樣靦腆。她好像是個老做生意的，說出來的話簡直不像十幾歲的小女娃說的話。
他這一打量，張槐立馬就警惕起來。
忽然他十分緊張地想道，要是長雨也喜歡了菊花，他可就沒好日子過了，就算是最後娶到了菊花，怕也是要爭個頭破血流的。
他默默地瞧着菊花想道，那就爭吧。這也沒啥！
他自認爲並不比長雨差，未必就爭不過他。他一定要讓菊花曉得自己對她的心意是旁人比不了的。
退一萬步說。就算最後沒爭到，菊花嫁給了長雨，那也是比嫁給一個鰥夫強，他也放心了。
可是，這個念頭讓他的心針扎似的疼了起來，他趕忙把它壓下去，不敢再細想。
誰知這個念頭就跟那浮在水裡的葫蘆一樣，卻是按下去又冒上來——要是菊花真的嫁給旁人他要咋辦哩？
菊花跟李長雨正說着話，一眼瞥見張槐眼含悲傷地瞧着自己。不由得一愣，以目詢問他，這是咋了？
張槐見菊花無聲的詢問，這才驚覺自己失態。忙對她強笑了一下。搖搖頭，又暗罵自己沒出息，還沒啥事哩。就這樣起來。
要是自己這麼沒出息，不用爭，就被長雨比下去了，遂打點起精神跟他們一塊琢磨起來。
菊花卻是疑惑不已。
她自然知道張槐對自己的心意，可是剛纔自己好像沒說啥吧，爲何他那樣一副傷痛的表情？
唉！男孩的心思你別猜。你猜來猜去怕也是不明白。
四個人又琢磨了好半天，李長雨還記錄了好幾張紙。直到吃午飯才匆匆告辭，笑道：“我還有好多的事要忙哩。菊花妹妹，等我賺了錢，請你去清輝縣的大酒樓好好的吃一頓。”
這許諾遙遠了一點，菊花也不接腔，只是笑。
張槐對菊花笑笑，也告辭了，他也有好多的事要琢磨哩。
等李長雨和張槐走遠了，青木才問道：“山芋粉也賣？他從清輝縣買不是更好？”
菊花拉着他坐下，對他道：“哥，這頭一年，你還指望他能賺多少錢？這生意看的是往後。這橡子樹越種越多，餵豬也用不了，那時纔是賣了賺錢的時候；這豬喂多了，豬肉也是要想辦法對外賣的，咱圖的是這個。”
青木點點頭，笑道：“我還不如你腦子靈透哩。”
菊花笑道：“我不是你妹妹麼，我靈透你不也就靈透了？”她心想，我像你這麼大的時候，腦子可沒你好使。
接下來，鄭長河請來了屠夫，把去年秋逮的兩頭豬給殺了，按菊花的提議，只賣了一些肥肉，四隻豬腿則全留下了。
菊花找來了劉小妹，兩人就琢磨醃臘肉、醃臘香腸。
她覺得這臘肉是要走高端路線的。
這東西本就貴，再費工夫醃，要是面向平民百姓賣，那是根本賺不到錢的，一定要賣給有錢人才行，就先從陳家的酒樓賣起。
一般的臘肉誰不會醃？只有這臘腸還沒人做過。
豬下水都不會洗，哪裡會灌臘腸？
這臘腸可是用豬小腸灌出來的。把小腸洗乾淨了，要用竹筷帶鋒刃的一端，颳去裡面的脂肪，颳得跟紙一樣薄才行，一不小心就會刮破；灌腸也有竅門，菊花挑選那跟腸子差不多粗的竹子，用刀從竹節處割成三寸長的竹筒，把竹節打通，再將腸子套上竹筒，通過竹筒把調製好的肉往腸子裡塞。
這項技術旁人可不容易學，所以菊花也很放心。
她跟劉小妹商量，弄了好幾種口味，有辣的、甜的、香的。
劉小妹也是很鬼精的，她道：“菊花，這些辣椒粉、茴香粉、生薑粉要磨得細細的，混在一塊兒，旁人就算是吃出了有這味，也不曉得放了多少，他就難得學。”
菊花“撲哧”一聲笑道：“噯！這些作料雖然常見，他想模仿出這個味兒來也不容易，何況還放了點酒哩。這太陽一曬，酒味都沒了，他嘗也嘗不出來。而且，曬多久，可是很有講究的。曬久了，肉太乾；曬的日子短了，肉不入味，不夠香。”
劉小妹接着道：“還有如何灌這臘腸，他們是死也想不到的。”說着得意地笑了。()